Haut de surlonge ingrédients ragoût restent similaires à toute autre ragoût de boeuf. Par exemple, pour nourrir quatre personnes, essayez d'utiliser £ 1 de haut de surlonge coupé en morceaux, 2 gousses d'ail hachées, le thym, l'oignon, 1 lb de champignons, moutarde, vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à soupe. purée de tomate, 1 cuillère à soupe. crème fraîche, 2 tasses de bouillon de bœuf, huile d'olive, la coriandre hachée et l'assaisonnement. Vous pouvez ajouter les légumes coupés en dés supplémentaires tels que carottes, les pois ou de céleri. Tout fonctionne bien avec haut de surlonge.