Coriandre est souvent classé comme une herbe savoureuse si elle appartient en fait à la famille de la carotte, étant les feuilles de la plante de coriandre. Coriandre ou persil chinois, est parfumé et piquant avec une saveur fraîche et distinctive semblable à du persil, mais avec un zing douce. La saveur de coriandre est forte, donc un peu va un long chemin dans la cuisine, en particulier lors de l'utilisation de coriandre fraîche. Coriandre ne plaît pas à tous les papilles, mais certains aliments paire particulièrement bien avec cet ingrédient polyvalent.