Mangeurs soucieux de leur santé ont favorisé le germe de blé ainsi que l'herbe de blé pendant de nombreuses années. Ces deux composants de la plante de blé tendre offrent un assortiment de minéraux sains, des vitamines, des enzymes et des antioxydants. Bien qu'ils soient tous deux produits par le grain de blé, de germe de blé et de blé fourrager ont des formes très différentes, l'apparence et le goût.
Germe de blé Identification
Le germe de blé provient du grain de blé, mais ne représente qu'une infime partie du noyau. Quand il germe, germe de blé constitue un cotylédon ou pousse, qui constitue l'herbe de blé. Le terme «germe» se réfère à la germination. Le germe de blé fournit plus de protéines, once pour once, que la plupart des formes de la viande, et contient 23 d'autres nutriments, y compris le potassium, le calcium, le zinc et le magnésium. La vitamine E, A, B-1 et B-3 sont présents en haute concentrations- ils aident le corps à maintenir cardiaque et pulmonaire état et à maintenir les niveaux d'énergie.
Usages de germe de blé
Le germe de blé est disponible en deux formes de base: fraîches et grillées. Vous pouvez le trouver dans la plupart des épiceries, soit par elle-même ou en combinaison avec des céréales, des barres de nutrition et de pains. Seul, le germe de blé grillé vient comme de petits granules brunâtres, a un goût de noisette est plutôt fade et assez copieux. Beaucoup de gens ajoutent à leurs céréales et la farine d'avoine pour un petit déjeuner nutritif.
Agropyre Identifié
Agropyre, qui germe les grains de la plante, est jus pour le préparer pour la consommation. Il est livré sous la forme d'un épais, jus concentré ou en poudre qui peut être ajouté à votre nourriture. Certains magasins d'aliments naturels vendent aussi herbe de blé sous forme de comprimés que vous prenez une fois par jour, comme une vitamine. Agropyre arrivé le premier sur le marché alimentaire dans les années 1930 et est récemment devenu une composante essentielle de régimes "detox" destinés à nettoyer le système digestif des toxines.
La valeur nutritionnelle
Agropyre est extrêmement riche en vitamine E, de calcium, de potassium et d'autres minéraux vitaux, ainsi que des acides aminés, le bêta-carotène, la chlorophylle et d'enzymes. Il ne contient pas de gluten, la protéine qui se trouve dans le pain et autres produits de boulangerie qui a été liée à des allergies et des problèmes de poids. Il contient aussi des antioxydants, qui ont été montrés pour empêcher le cancer.
Chiendent Saveurs
Consommée par lui-même comme un jus, herbe de blé a un goût herbeux forte. Pas tout le monde qui essaie de jus d'herbe de blé bénéficie, mais les bars à jus offrent parfois des tranches d'orange ou d'autres tranches de fruits pour aider à récupérer rapidement de la saveur et la texture. Agropyre jus est couramment ajoutés aux boissons de santé et des smoothies.