La vente de produits alimentaires dans les magasins de détail est devenu une activité de plus en plus de succès pour les cuisiniers spécialisés, artisans boulangers, agriculteurs, et les gens qui aiment tout simplement la création de leurs propres marques de signature. La popularité des aliments durables et l'approvisionnement local a fait de petites marques, produits du terroir et condiments exclusifs à forte demande dans les restaurants, magasins et supermarchés, mais cela prend plus de grands produits pour construire une entreprise alimentaire. Vous pouvez réussir avec le produit alimentaire à droite et une stratégie de marketing et la distribution organisée.
Obtenez une cuisine commercialement Approuvé
Vous pouvez vendre des produits agricoles directement, mais vous devez faire cuire ou préparer la nourriture dans une cuisine agréé qui respecte les normes de santé et d'assainissement. Vous devez louer ou installer une cuisine commerciale qui passe les normes sanitaires, la ventilation est adéquate, conserve les aliments à des températures sûres, et a un nettoyage adéquat et des capacités de stérilisation. Vous pouvez partager une cuisine avec un restaurant, une boulangerie ou un établissement alimentaire agréé, mais vous aurez besoin de prendre un cours sur la sécurité alimentaire, obtenir un permis de nourriture gestionnaires, recevoir des inspections régulières, et d'appliquer pour toutes les licences et les permis applicables. Les écoles, les églises et les groupes civiques locales pourraient vous permettre d'utiliser leurs cuisines inspectés et certifiés où vous pouvez préparer la nourriture en toute sécurité juridique.
Étude Règlement applicable Etat fédéral et
Les produits laitiers et fromages tombent sous réglementation fédérale strictes, de sorte que vous devez vous inscrire auprès de la Food and Drug Administration et suivre les lignes directrices établies par la Loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire. Vous aurez besoin d'une licence grossiste d'affaires et devez respecter toutes les directives de l'enregistrement et la production locale. Si vous faites cuire des aliments, vous devez les refroidir rapidement et de les stocker en toute sécurité à 41 degrés Fahrenheit ou moins dans les six heures. Consultez votre bureau de permis d'entreprise locale et le département de la santé pour obtenir une liste complète des règles et procédures pour le type d'aliments que vous prévoyez de vendre.
Design Packaging attrayant
Vous aurez besoin de trouver des magasins et des marchés qui sont prêts à vendre vos produits, et ils vont exiger la preuve que vous respectez les procédures et les lois établies. Emballage attrayant est essentiel pour attirer les clients et de faire vos produits apparaissent sûre et professionnelle. Supermarchés auront probablement besoin d'un code CUP ou PLU pour la numérisation de registre, que vous pouvez obtenir de façon indépendante ou par un revendeur. Conception, un emballage biodégradable de longue conservation qui plaît aux clients et met en valeur vos aliments de la meilleure manière. Vous devriez inclure des ingrédients et l'information nutritionnelle, les instructions de chauffage, et l'information du produit sur l'emballage pour les consommateurs. Certains produits sont vendus au poids, si vous avez besoin échelles fiables avec les imprimantes d'étiquettes, qui sont inspectés par les bureaux locaux des poids et mesures.
Positionnez vos produits compétitifs
Créer une campagne de marketing en réseau avec des amis, des associés, des contacts de médias sociaux, les restaurants locaux, et les journaux de la ville et des magazines. Vous pouvez envoyer des échantillons à des critiques gastronomiques locales et des écrivains, promouvoir votre nourriture dans les festivals et foires, et de vendre des produits à des marchés fermiers. Essayez d'atterrir comptes gros qui correspondent à l'image de votre produit. Si la vente des aliments sains ou des plats végétariens, essayez les magasins d'aliments naturels, boulangeries artisanales, coopératives d'aliments naturels et des restaurants végétariens. Donnez à chaque client de gros votre attention personnelle, et toujours tourner le stock sur les tablettes et retirer les produits avant leur expiration ou devenir peu appétissante. Demandez aux gestionnaires si vous pouvez mettre en place une table de fournir des échantillons et de commercialiser vos aliments de temps en temps. Si le travail devient trop difficile à gérer, de suspendre l'ajout de nouveaux clients jusqu'à ce que vous embaucher de l'aide ou d'étendre la capacité de production.