Quelles sont certaines des menaces que les entreprises d'aliments naturels font face aujourd'hui?

Tout le monde a à manger, de sorte que le secteur de l'épicerie en général est quelque peu à l'abri des récessions, mais cela peut ne pas appliquer à l'industrie alimentaire naturel. Quand un client peut se permettre de dépenser un petit peu plus à l'épicerie sans se soucier, il pourrait être intéressé à acheter quelque chose annoncé comme étant plus sains ou plus respectueux de l'environnement. Lorsque l'économie est perçue comme étant instable ou lent, les consommateurs ont tendance à être plus prudents quant à leurs habitudes de dépenses.

L'industrie des aliments naturels comprend des produits commercialisés comme des aliments naturels et les produits commercialisés en tant que produits biologiques. Certification comme un aliment biologique garantit qu'un produit est fabriqué selon des normes strictes, mais il n'y a pas de définition légale du terme «naturel». Tous les consommateurs savent pas la différence, et une société peuvent décrire son produit comme un aliment naturel, sans respecter les normes nécessaires pour une alimentation biologique. La charge supplémentaire de production d'un produit organique peut être un désavantage concurrentiel si les clients ne comprennent pas la différence.

Les aliments biologiques et naturels sont généralement commercialisés comme étant plus sains et plus nutritifs, mais les preuves de ces avantages est limitée. Selon une étude 2012 par l'Université de Stanford, il n'y a pas de différence mesurable en avantage nutritionnel entre les fruits et légumes biologiques et toute autre nature. Une étude de 2010 par Nielsen a révélé que 53 pour cent des personnes qui préfèrent les aliments biologiques ont essayé d'éviter les pesticides, mais 51 pour cent ont essayé de trouver des aliments plus nutritifs. Si les produits organiques pas plus nutritifs que les autres sont, le prix plus élevé sera plus difficile à justifier.

Le succès des épiceries naturelles a conduit les supermarchés traditionnels pour transporter plus de produits biologiques et naturels. Alors que les consommateurs qui achètent dans les épiceries naturelles attendent une large gamme de produits, un supermarché traditionnel peut concurrencer efficacement en réalisant que les produits biologiques et naturels les plus populaires et rentables. Parce qu'ils ne disposent pas de transporter des objets moins populaires, les supermarchés peuvent souvent payer moins pour les aliments naturels populaires qu'ils ne transportent. Cela rend difficile pour les magasins d'aliments naturels pour étendre au-delà d'un marché de niche.