Les meilleurs produits pour la conservation du pain

Conservateurs artificiels

• Il ya un certain nombre de conservateurs artificiels utilisés lors de la cuisson du pain, mais les plus couramment utilisés sont propanoate de calcium et l'acide propionique. Propanoate de calcium est un produit chimique d'origine naturelle dans les produits laitiers qui est produit artificiellement à servir en tant qu'additif dans des produits alimentaires. Plus propanoate de calcium dans le pain est souvent commercialisée comme "plus de calcium" dans votre pain. L'acide propionique inhibe la croissance de bactéries dans votre nourriture, étendant ainsi sa durée de vie.

Conservateurs naturels

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  Tous les conservateurs ne sont pas artificielles. La lécithine est un conservateur naturel qui vient de soja ou de jaunes d'œufs. La présence de lécithine dans votre miche de pain régulier permet de garder ce moelleux et léger. Dans le même temps, il agit comme un conservateur naturel pour le pain. L'acide ascorbique en poudre est un autre conservateur alimentaire naturel bien connu utilisé dans le pain. Elle réduit la croissance de micro-organismes permet ainsi l'augmentation rapide de la levure. Vous pouvez écraser un comprimé de vitamine C avec un mortier et un pilon si vous ne disposez pas de l'acide ascorbique en poudre.

Ail et clou de girofle

• L'ail et les clous de girofle ne sont pas seulement bonnes saveurs d'avoir dans votre pain, mais ils agissent également comme agents de conservation naturels. Avec du miel, le gingembre et la cannelle, ils appartiennent à la famille de conservateurs d'aliments naturels et savoureux. Huile de cannelle, lorsqu'il est ajouté après les pâte lève, inhibe l'augmentation de la levure et donc, diminue le terrain fertile pour les micro-organismes qui se transforment en moule. Propriétés antiseptiques de l'ail fournit une action similaire avec le goût populaire de l'ail.

Un stockage adéquat

• Un bon moyen d'éviter le pain rassis d'aller (ou mauvais) est de le tenir éloigné des sources directes de chaleur et de la lumière du soleil. Chaleur produit l'humidité dans l'emballage du pain, ce qui en fait un environnement propice pour les moisissures et les bactéries de plus en plus. Pains de magasins et des petits pains dans un contenant hermétique. Pain avec d'autres additifs, comme les obturations, crèmes, confitures et fromages ont tendance à gâcher faster- afin d'acheter seulement autant que vous pouvez consommer dans les 24 heures.