Il est pas OK pour enregistrer votre pain dans un réfrigérateur --- ce sera sécher le pain et le faire devenir rassis plus rapide que de le laisser à la température ambiante. Stockage de votre pain dans le compartiment interne de votre réfrigérateur à une température moyenne d'environ 41 degrés Fahrenheit est équivalent à stocker le pain trois jours sur un comptoir à la température ambiante. Soft-croûte, pains prétranchés garder frais pour jusqu'à une semaine à la salle en température pains non découpés garder au frais jusqu'à cinq jours à en température ambiante et pains durs croûte garder au frais pendant deux jours à température ambiante.
Il est OK pour geler pain, y compris le pain ciels et dur-croûte dans un congélateur, pour un maximum de trois mois. Le processus de congélation arrête la formation de moisissures et vous ne devez pas vous inquiéter sur l'utilisation du pain avant la «date de péremption» est atteint.
Vous pouvez également utiliser un récipient conçu pour stocker du pain, connu comme une boîte à pain ou huche à pain. Le conteneur permet à l'air de circuler autour de votre pain et offre un accès à votre pain par un couvercle de levage ou d'un couvercle amovible. Boîtes à pain / bacs vous permettent également de stocker d'autres produits de boulangerie dont des tranches de gâteau, brownies et autres produits de boulangerie. Les conteneurs sont disponibles à l'approvisionnement de la cuisine, de détail, d'actualisation et certains magasins de rénovation du matériel / home ainsi qu'en ligne.