Le verre est un excellent conducteur de chaleur, qui, en termes de la cuisson du pain, peut être fois bénéfique et nuisible. Alors que les pommes de pain plus rapides dans le verre, il peut ne pas cuire complètement ou uniformément sans ajuster la température de votre recette pour tenir compte de la matière de la casserole. Évitez pain gluant-centrée en abaissant la température de cuisson, plutôt que de réduire le temps de cuisson.