Quel type de pain est sans levure?

Pain de grains germés

• Pain de grains germés est un, semblable à un gâteau pain rond qui tend à être doux et humide. La douceur est due à le processus de germination, que ces recettes sont sans sucre. Dates de ce pain remonte à la préhistoire et est fabriqué à partir de grains de blé ou de seigle germées plutôt que blé enrichie ou farine de seigle. La recette de base est basé sur l'ancienne pain essénien dans lequel germé grain était le seul ingrédient. Versions contemporaines de l'utilisation de pain de fruits, les carottes et la cannelle pour fournir différentes saveurs.

Pains sans levain

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  Pain azyme - ainsi appelée parce qu'elle est faite sans agents hausse - est fabriqué à partir de farine, d'eau et de sel ou d'huile. Le pain est simple et rapide à faire, ne nécessitant aucun temps pour lever la pâte. Pains sans levain traditionnels détiennent une signification religieuse pour les services et les fêtes juives et chrétiennes, comme le pain azyme pour la Pâque et gaufrettes pour la communion.

Flatbread

• Galette est un aliment de base dans de nombreuses cultures. Ce pain est similaire à pains sans levain, bien que certaines recettes nécessitent levure et d'autres additifs tels que la poudre de curry et huiles aromatisées. Flatbread est basée sur une recette simple avec des changements au type de farine, les épices et autres additifs reflétant le pays d'origine. Amérindiens ont fait leur pain plat à base de farine de maïs. Pains chapati indien et pakistanais utilisent la farine de Atta. Pain Lefse, originaire d'Europe du Nord, utilise la pomme de terre, le lait, la farine et parfois saindoux avant qu'il ne soit cuit sur une plaque chauffante.

Brown Pain de riz

• La popularité du régime restreint d'aliments, habituellement blé, gluten et de la levure, a rendu plus facile de trouver des pains sans levure de boulangerie-commerce. Un de ces produits est le pain de riz brun. Fabriqué à partir de brun et blanc de farine de riz, huile végétale, sel et levain, le pain est offert par plusieurs sociétés de cuisson différents et est disponible dans les magasins d'aliments naturels et spécialisés.