Est-ce que le pain français contiennent des oeufs?

Cuisson de la Baguette

• La baguette française traditionnelle utilise un simple mélange des ingrédients. Farine, le sel, la levure, l'eau et l'huile d'olive sont les seuls ingrédients dans ce genre de pain français. Un peu d'eau supplémentaires pendant la cuisson permet de créer de la vapeur, qui rigidifie la croûte, ce qui lui donne crunch caractéristique de la baguette. Bien qu'il existe des variations sur cette recette, comme l'ajout d'une petite quantité de farine de seigle, un changement radical comme l'ajout d'oeufs au mélange violerait la définition de base d'une baguette.

Let Them Eat Brioche

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  Le produit le plus célèbre de boulangeries françaises d'inclure les œufs est sans aucun doute la brioche. Fabriqué à partir de lait, la levure, les œufs, la farine, le beurre et le sucre, brioche était traditionnellement une alternative plus riche à la baguette ordinaire. «Qu'ils mangent de la brioche», à tort, attribué à Marie-Antoinette, est censé représenter l'inconscience de la royauté, qui n'a pas réussi à comprendre que les pauvres ne pouvait pas se permettre de tels aliments coûteux. Oeufs et le beurre donnent brioche un riche, gustatifs et douce pour un déjeuner régal populaire.

"Pain perdu

• Contrairement pain français, pain français est faite avec des oeufs, étant trempé dans l'œuf et d'autres ingrédients avant la cuisson. Malgré le nom, cependant, il n'y a rien de particulièrement français à propos de ce plat, qui a ses origines dans les anciens livres de cuisine romaine. En France, il est connu comme "pain perdu" ou "pain perdu", se référant à son rôle comme un moyen d'utiliser du pain qui a perdu son efficacité.

Autres pâtisseries françaises

• Malgré ne pas être un ingrédient dans le pain français lui-même, les œufs apparaissent dans de nombreux autres pâtisseries et de pains français. Peut-être les plus célèbres sont les crêpes, faites à partir d'oeufs, le beurre, la farine, le sel et le sucre. Les œufs sont aussi un ingrédient important dans la croûte de pâte qui forme la base pour les tartes et tourtes célèbres de France. Parfois, il semble comme le pain français est la seule nourriture française qui ne contient pas d'œufs.