Forme et la taille
La forme et la taille du pain est généralement ce que vous frappe d'abord en mangeant dans un quelconque pays. Certains pains peuvent être petite et ronde tandis que d'autres pourraient être plat ou large. Dans ce cas particulier, les pains italiens et français diffèrent assez sensiblement. La baguette française, par exemple, symbolise la nourriture du pays et est toujours cuit dans une forme longue et mince. Quelques baguettes peuvent être cuits aussi longtemps que 30 pouces. Focaccia italienne, d'autre part - aussi un symbole de prouesses culinaires du pays - est plat et rond, regardant un peu comme une base de pizza. Un piadina italienne - un pain plat Romagne - diffère également en taille et en forme à partir d'un petit pain français.
Sucrés et salés
La France est également célèbre pour sa brioche, un pain sucré souvent servi pour le petit déjeuner. La douceur du pain provient de son enrichissement, qui décrit les quantités supplémentaires de beurre et les œufs non salé qui entrent dans la pâte.
L'Italie est célèbre pour ses pains à la place salés. Un en particulier est Carasau pain de la Sardaigne, qui est cuit dans des feuilles très plates et généralement mangé avec des ingrédients savoureux comme le porc et le fromage ou des tomates et des œufs.
Fours
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Pain italien tend à être cuit dans une pierre ou bois au four les mêmes fours qu'ils utilisent pour cuire des pizzas. Pains italiens sont souvent cuites dans un four en pierre plat comme leurs pizzas. Pane di Genzano est un pain parfumé et durable de la Lazio qui est communément cuit dans un four au feu de bois ou de pierre. Ce style particulier de la cuisson donne au produit sa saveur et son arôme fumé signature.
Les Français, d'autre part, sont connus pour l'aide fours électriques à convection de pont pour la cuisson de leur pain. Cette méthode de cuisson donne le pain une texture douce et moins moelleux et permet aux boulangers de pains donnent un plus, même miettes.
En complément alimentaire
Une autre différence entre les pains des deux pays est de savoir comment ils sont servis et ce qu'ils sont servis avec. Parce que le pain accompagne repas principaux dans les deux pays, vous pourriez penser qu'ils sont servis pour la même raison, mais cela ne vaut pas. France, par exemple, sert souvent de pain comme un démarreur avec le beurre et peut-être la soupe si le dîner est de manger une entr e. Restaurants italiens, d'autre part, sont plus enclins à servir le pain comme un accompagnement à la pâte et de plats principaux.