Secteur alimentaire à base de lois Accueil-

Unis permettant à l'industrie alimentaire Cottage

• Avant d'ouvrir et d'exploiter toute cuisson entreprise à domicile dans votre état, vérifier avec la réglementation des aliments conseil d'administration de votre état pour déterminer la légalité de l'exploitation d'une opération basée sur l'alimentation dans votre maison. En 2010, seuls 13 États permettent aux entreprises de cuisine à domicile. Ces états comprennent l'Alabama, l'Indiana, l'Iowa, le Kentucky, le Maine, le New Hampshire, la Caroline du Nord, Ohio, Pennsylvanie, Tennessee, Vermont, la Virginie et de l'Utah. Indépendamment des lois de l'Etat, les comtés et les villes individuelles peuvent placer stipulations sur ces entreprises, alors assurez-vous de vérifier tous les règlements avant de commencer. Depuis les lois relatives à la nourriture cottage varient tellement, la responsabilité de connaître la loi tombe sur les propriétaires d'entreprises individuelles.

Aliments non dangereux

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  De nombreux États permettent la production d'aliments non dangereux dans l'industrie alimentaire à domicile. Ces produits comprennent les pains, bonbons, miel, confitures, du pop-corn et le sirop. Encore une fois, ces lois varient d'un Etat et par comté. En 2010, par exemple, le Michigan a adopté la loi Cottage industrie alimentaire qui permet spécifiquement pour la production d'aliments non dangereux sans permis ou d'inspection. En Caroline du Nord, un agent de conformité de la Caroline du Nord Département de l'Agriculture et des Services aux consommateurs vient à votre domicile à inspecter.

Marchés

• La plupart des Etats permettent pour la préparation de produits de boulangerie à domicile, fruits et légumes frais, des confitures et des conserves de miel et bonbons articles pour la vente dans les marchés fermiers et les marchés aux puces sans inspection ou des licences d'État. Les états permettant ce type d'opération de cuisson à domicile prévoient généralement les aliments doivent être vendus uniquement dans ces avenues. Avant de vous poursuivre ventes grâce à cette avenue, s'assurer qu'il n'y a pas d'étiquettes par les exigences de votre état. Le label sera généralement lire «Made in une cuisine de la maison et n'a pas été inspecté par la (insérer Etat) Ministère de l'Agriculture». Le nom du produit doit également être inclus, ainsi que les ingrédients utilisés pour fabriquer le produit. Vérifiez les lois de chalets de votre état concernant les besoins de l'étiquetage de la maison.

Business Licensing

• De nombreuses opérations de cuisson à domicile sont individuelle ou partenariats semelle. Si vous envisagez de faire une vie avec votre nourriture entreprise à domicile, un DBA (faisant affaire sous) licence est une bonne idée si vous nommez votre entreprise. Les frais pour cette inscription est entre 25 $ et 35 $ à partir de 2011. Enregistrement de DBA est pas nécessaire si le nom que vous utilisez contient votre nom légal. En outre, votre état peut nécessiter d'autres licences de la transformation alimentaire, en particulier pour les entreprises de restauration qui produisent des plats de viande et d'autres plats qui pourraient être dangereux pour le consommateur si non stockée ou correctement préparé.