Les animaux qui ruminer et ont des sabots fendus peuvent être casher, et pourtant les animaux avec un seul de ces caractéristiques ne sont pas casher. Dans le Deutéronome, il ya une liste des oiseaux non-casher, cependant, l'interprétation exacte zoologique est contestée par conséquent, les Juifs sont empêchés de faire des distinctions. En raison de la complexité de la situation, les Juifs ne mangent que des oiseaux sur des occasions particulières, après un rituel (Masorah) a été effectué pour rendre la viande casher. Les dindes sont la seule exception et peuvent être consommés à tout moment. Crustacés et autres non-poissons, créatures de l'eau ne sont pas casher Juifs ne peut manger du poisson avec des écailles et des nageoires.