La première partie des Écritures hébraïques est également le plus saint. La Torah, aussi connu comme le Pentateuque, ou cinq livres de Moïse, se compose des livres de la Genèse, l'Exode, le Lévitique, les Nombres et le Deutéronome. Torah signifie «enseignement». Ces livres racontent l'histoire de la création et de commande du monde, les patriarches juifs, l'esclavage des Juifs en Egypte, leur délivrance par Dieu et échapper au désert, où, sous la conduite de Moïse, ils reçoivent la révélation au mont Sinaï, comme ils se déplacent en arrière vers le pays de leur héritage. Cette section contient une richesse du récit et de la documentation juridique sur un large éventail de sujets. La Torah est la base de la foi juive, avec les deux autres parties étant d'une grande, mais moindre importance.