Casher et non casher aliments

Animaux

• Pour être considéré comme casher, un animal doit avoir les sabots fendus et mâcher son propre CUD. Vaches, moutons et chèvres possèdent à la fois de ces qualités et sont sans aucun doute casher. D'autre part, les porcs et les lièvres manque une de ces qualités et sont, par conséquent, considéré comme non-casher. Les animaux de la mer doivent avoir nageoires et des écailles pour être casher. Thon, saumon et le hareng sont casher, mais les homards, les crabes et les huîtres ne sont pas. Poulet, oies et les canards sont également autorisés. Un animal casher mort de causes naturelles ou tué par un autre animal ne peut pas être mangé. Seul un animal casher qui n'a pas de maladie ou défauts au moment de l'abattage et est bien drainé de sang (qui est également important) est apte à manger. Un animal qui est casher, sinon abattus conformément aux lois juives, devient non-casher.

Fruits et légumes

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  Fruits et légumes sont généralement considérés comme casher. Cependant, ils doivent toujours être soigneusement nettoyés et examinés pour insectes et des vers qui ne sont pas casher. Cela vaut particulièrement pour les légumes-feuilles et fleuris qui peut cacher petits bugs, à peine visibles. Raisins entiers sont casher, mais des produits de raisin, comme le vin ou de jus de raisin sont casher seulement si produite par les Juifs. Ceci est parce que le vin est couramment utilisé dans les rituels.

Dairy

• Les produits laitiers sont casher si elles proviennent d'un animal qui est casher. Un autre fait important au sujet des produits laitiers est qu'il ne devrait jamais être consommé avec de la viande. En outre, les produits laitiers et la viande doivent être préparés dans des pots séparés, servi sur des assiettes séparées et mangé avec des couverts séparé, parce que le statut casher peut être transmis de la nourriture pour les ustensiles et vice versa.

Aliments transformés

• Lors de l'achat des aliments transformés, il est difficile de connaître tous les ingrédients contenus dans celui-ci et la façon dont ils sont traités. Nourriture cachère-emballés est marqué avec un symbole qui certifie le traitement conforme aux normes des lois alimentaires juives. Certification consiste à inspecter les ingrédients, l'examen du processus de préparation des aliments et l'inspection des installations de traitement pour assurer des normes casher sont maintenus.