Liste des légumes croquants

Céleri

• Le céleri est un légume croquant quand il est frais. Plus il reste, moins le croquant, il devient, jusqu'à ce qu'il devienne éventuellement un légume mou offrant pas de pression du tout. Céleri contient du potassium, de vitamine C, d'acide folique et de la vitamine A. Les avantages de céleri sont qu'il est très faible en calories tout en étant riches en fibres. Le céleri ne contient des niveaux élevés de nitrates de plantes qui ont été liés à une augmentation du risque de cancer.

Carottes

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  Le resserrement offert par les carottes est assez robuste et est donc le légume lui-même. Parmi les avantages de carottes est qu'il est parmi les meilleures sources de bêta-carotène. Les carottes sont également une source de choix pour les fibres alimentaires et de potassium. On ne mythe, mais fait, que la surconsommation de carottes peut produire une teinte jaunâtre à la peau.

Chou-fleur

• Chou-fleur cru ne fournit pas la qualité d'un resserrement croquante que vous obtenez de céleri ou les carottes, mais il ne se qualifie. Si vous cherchez un légume croquant qui fournit des quantités importantes de nutriments, le chou-fleur doit être près du haut de votre liste. Chou-fleur contient, vitamine C, acide folique, de potassium, de vitamine B6 et de lutte contre le cancer bioflavonoïdes. Chou-fleur frais doit être ferme et disposent des feuilles vertes croquantes. Cuisson des résultats de chou-fleur dans une perte excessive de nutriments disponibles dans sa forme brute.

Peppers

• Peppers de la plupart des variétés offrent un régal croustillant qui peut être mangé cru sur sa propre initiative ou découpé à ajouter de la texture et parfois, la chaleur, à d'autres aliments. Les choix vont de poivrons qui ne fournissent aucune piquant significative à chaud, poivrons habanero feu qui ne sont pas appropriés pour les papilles de chacun. Tous les poivrons sont aliments faibles en calories, mais leur valeur nutritive varie selon la couleur. Poivrons rouges offrent plus de nutriments que les poivrons verts et plus la couleur du poivron, les plus bioflavonoïdes qu'il contient.

Cornichons

• Le resserrement d'un cornichon peut bien être l'un de ses points de vente. Cornichons entiers mangé du pot devraient produire un resserrement copieux quand vous mordez dans eux. Si la crise est pas là, les cornichons ont probablement été assis dans le réfrigérateur pendant trop longtemps. Pickles peuvent également être consommés dans une variété de formes et de tailles lorsqu'il est coupé à être utilisé pour ajouter de la saveur à hamburgers et autres aliments. Cornichons fermentés sont immergés dans une saumure dans le but d'inhiber la croissance des bactéries. Pickles sont faibles en calories, mais plus élevé en sodium que la plupart des autres légumes.