Substituts de Bisquick sans gluten

Traditionnel Bisquick

• Bisquick est un mélange à pâte tout usage produite par Betty Crocker. Développé en 1931 comme un produit de commodité, Bisquick combine la farine, de graisse, de levage, sucre et sel nécessaire dans la plupart des produits de boulangerie simples. Pour faire la plupart des recettes Bisquick, tout le cuisinier doit ajouter est liquide et les œufs. Le mélange est utilisé pour créer une grande variété de pains rapides rapidement et facilement.

Sans gluten mélange Bisquick

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  À l'été 2010, Betty Crocker introduit sans gluten Bisquick. Au lieu de la farine de blé, le mélange sans gluten utilise une combinaison de farine de riz, amidon de pomme de terre et de gomme de xanthane à reproduire la texture de la farine de blé. Sont également inclus les agents levants, sucre et sel. Parce que les farines contenant du gluten se comportent différemment que les autres farines, recettes traditionnelles Bisquick doivent être modifiés pour utiliser le mélange sans gluten. Les modifications courantes comprennent les oeufs supplémentaires, augmenté ou réduit liquide et la graisse ajoutée.

Autre pré-faites Mixes

• Il ya plusieurs autres mélanges à pâtisserie sans gluten préemballés disponibles. Alors que certains mélanges sont tout-usage dans la nature, d'autres sont créés à des fins plus spécifiques comme des crêpes, des biscuits ou les pâtes à pain rapides. La plupart des mélanges disposent d'idées et recettes utilisation imprimées sur l'emballage. Cela peut vous aider à déterminer quelle combinaison est le mieux adapté à vos besoins

Suppléants maison

• Si vous préférez faire votre propre mix sans gluten, il ya une variété de recettes disponibles en ligne. Chaque combine les mêmes ingrédients essentiels qui font Bisquick si commode: une farine, une matière grasse, agents levants, sucre et sel. La plupart des mélanges appellent également à un peu d'amidon ajoutée ou des agents comme la gomme de xanthane de liaison pour aider les produits de boulangerie détiennent ensemble. Alors que Bisquick sans gluten et d'autres mélanges pré-faites peuvent être conservés à température ambiante, certains mélanges faits maison contiennent des graisses qui doivent être réfrigérés, donc gardez cela à l'esprit au moment de choisir une recette.