Pouvez-vous faire cuire la laitue?

Types de laitue

• Une large gamme de variétés de laitue existe, mais certains sont meilleurs pour cuisiner que d'autres. Types les plus populaires sont romaine, iceberg, butterhead, frisée et feuille de chêne. Plus robustes sortes de laitue - tels que iceberg et romaine - sont les meilleures pour la cuisson, car ils ne se faneront pas loin pour rien. Oakleaf ou frisée laitues délicates sont susceptibles de tourner à bouillie si vous ne les traitez pas doucement. Bien que rare aux Etats-Unis, la laitue chinoise est souvent cuit avec de l'Asie. Cependant, ne soyez pas rebutés de cuisson quel type de laitue que vous avez à portée de main.

Sautés

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  Sautés est un moyen idéal pour faire cuire la laitue. Depuis les légumes ne restent pas dans la casserole de temps quand vous les sautés, laitue ne sera pas cuire trop bas. Laitue iceberg Sauté est un nouveau plat populaire chinoise de l'année. Tant les tiges et les feuilles de laitue chinoise sont souvent cuit de cette manière dans la cuisine asiatique. Toute la laitue peut être sautés, aussi longtemps que vous ne faites pas cuire variétés délicates pendant trop longtemps.

À la soupe

• Laitue soupe peut se mange chaud ou froid servi, comme un démarreur d'été délicate. Vous pouvez faire une simple soupe par faire sauter des oignons ou des poireaux, puis les frémissante avec pommes de terre, le bouillon, la laitue et les assaisonnements, avant de réduire en purée l'ensemble du lot. Laitue émincée peut également être ajouté à une soupe de printemps ou d'été mixtes légumes. Faire de la soupe à utiliser jusqu'à la laitue qui est pas tout à fait assez fraîche pour être consommés crus.

Laitue Barbecue

• Avec son goût fumé, salade grillé fait un plat d'accompagnement inhabituel à un cuisinier hors. Réduire de moitié d'une tête de laitue croquante - comme romaine ou iceberg - et brosser chaque côté avec une marinade de votre choix. Cuire la ligne droite de la laitue sur le barbecue pour quelques minutes de chaque côté. Si vous ne disposez pas d'un barbecue en plein air, vous pouvez toujours faire cuire votre laitue de cette façon à l'intérieur, en utilisant une poêle à griller ou de poulets de chair de votre four.