Comment nettoyer la laitue iceberg laitue enveloppements

La feuille entière

• Retrait de la base avant de séparer les feuilles ou laver la laitue empêche la déchirure et à la rupture, si vous vous retrouvez avec plus de feuilles entières appropriée pour l'emballage. Whacking l'extrémité de la tige de la laitue bas dur sur le comptoir casse gratuitement des feuilles de sorte que vous pouvez faire glisser hors, ne laissant que les feuilles de laitue derrière. Si la raclée ne fonctionne pas, insérez la pointe d'un couteau dans le bas de la tête de laitue et découpez le noyau. Coupez le fond 1 à 2 pouces de la tête, puis secouez doucement la tête en dehors de sorte que les feuilles se séparent sans se déchirer.

Un bain rapide

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  Il est plus facile de laver les feuilles une fois qu'ils sont séparés de la tête. Remplir un évier ou une cuvette avec de l'eau tiède et submerger les feuilles des icebergs. Rincez-les dans l'eau pendant environ 30 secondes pour déloger les grains. Feuilles sèches fonctionnent le mieux pour enveloppements, donc les égoutter dans une passoire complètement après le lavage, puis absorber l'humidité laissé derrière avec une serviette en papier. Ne pas utiliser une essoreuse à salade. Bien que ces feuilles sèches rapidement, ils vont aussi se déchirer et de briser les feuilles, ce qui les rend inutilisables pour des enveloppements.

Seulement le meilleur

• Les meilleures feuilles pour un enveloppement sont assez tendres pour envelopper le remplissage sans se rompre, mais ils ne sont pas flétries ou cassé. Les feuilles extérieures de la tête de l'iceberg travaillent généralement mieux, tandis que les plus petites, les feuilles intérieures plus nettes sont mieux adaptés pour l'aide que des tasses. Coupes de laitue sont semblables à des enveloppements, sauf le remplissage se trouve au sommet de la feuille, semblable à un sandwich ouvert. Séparer les feuilles en piles pour utilisation comme enveloppements ou des tasses. Utilisez les feuilles restantes pour une salade.

C'est un secret

• Obturations Soggy font de la laitue molle, donc garnitures épaisses fonctionnent le mieux. Fromage à la crème, fromages à pâte molle, la mayonnaise et la moutarde sont épais condiments appropriés, en fonction du remplissage. Vous pouvez utiliser les produits de charcuterie et de fromage, de poulet ou de thon salade ou des légumes crus ou mixtes sautés. Si les feuilles de laitue iceberg sont exceptionnellement croquante, un remplissage chaud les rend plus doux de sorte qu'ils sont plus faciles à envelopper. Taco ou le remplissage de fajita, un poulet d'inspiration asiatique ou de crevettes et légumes medley, ou boulettes sauce ne sont que quelques idées pour un enveloppement chaud. Enduire les feuilles avec le condiment, ajouter la garniture, puis se replient dans les extrémités de la feuille. Rouler la laitue comme un cigare et servir. Utilisez un cure-dent pour maintenir l'enveloppe ensemble si elle ne reste pas roulé sur son propre.