"Black-tête de série Simpson" est une laitue variété-feuillets mobiles en tant que telle, elle pousse des feuilles volantes le long d'une tige centrale. Les feuilles peuvent être récoltées tout au long de la saison de croissance en coupant les feuilles extérieures plus importantes de la tige et les feuilles intérieures permettant de continuer à mûrir. "Black-tête de série Simpson" tolère le froid, la chaleur et la sécheresse, ce qui en fait un outil facile à cultiver cultivar.