Les feuilles bleu-vert du type typique de chou que vous trouverez dans l'épicerie ressemblent épais, les tiges dures de feuilles de laitue. Ce légume feuillu emballe un puissant coup de poing en fibres alimentaires et de nutriments essentiels, y compris le fer. Cuit à la vapeur ou flétries, le chou frisé laisse faire un plat d'accompagnement riche en éléments nutritifs et d'ajouter des fibres à votre soupe ou un ragoût. Chou cru peut être difficile à mâcher, cependant, la sur-cuisson peut épuiser certaines des minéraux et des vitamines. Une solution simple consiste à mélanger du jus ou de chou cru laisse dans une boisson rafraîchissante.
Vue d'ensemble
Vous avez beaucoup de raisons de manger - et la boisson - le chou frisé. Ce légume est une version naturelle pompée de la laitue en feuilles et est riche en composés qui favorisent la santé du foie. Selon le site MindBodyGreen, à seulement 1 tasse de chou vous donne 5 grammes de fibres et nutriments tels que le fer, le magnésium, les vitamines B et la vitamine K. En fait, par calorie, chou contient plus de fer que la viande bovine. Votre corps a besoin de fibres alimentaires pour une digestion saine et la santé cardiaque. La vitamine K est essentielle pour la coagulation sanguine, et de fer et de vitamines B sont essentielles pour la production de globules rouges.
Jus
Une bonne presse-agrumes devrait vous permettre de jus de feuilles de chou cru et entier, les tiges et tous. Juste être sûr de laver les feuilles soigneusement premier. Mélanger le chou frisé avec d'autres fruits et légumes pour une boisson rafraîchissante équilibrée. Ajouter les morceaux d'ananas frais, un grand concombre et un demi-citron pour une délicieuse boisson froide. Garnir de feuilles de menthe pour ajouter de la saveur. Si vous ne disposez pas d'un presse-agrumes, vous pouvez mélanger tous les ingrédients, puis retirez la pulpe à travers une passoire fine.
Petit-déjeuner Smoothie
Un petit-déjeuner Smoothie vous donne des quantités suffisantes de matières grasses, de protéines et de glucides dans une boisson commode - bonnes pour les matins quand vous avez besoin d'un petit déjeuner sain sur l'aller. Utilisez yogourt grec pour une bonne dose de protéines, de calcium et des acides gras essentiels. Ajouter les fruits comme les bleuets et les fraises et quelques feuilles de chou frisé. Mélanger jusqu'à consistance lisse, ajouter de l'eau si nécessaire. Cette boisson est un bon substitut de repas qui vous donne tous les nutriments essentiels, et la douceur du fruit signifie que vous ne devez pas ajouter le sucre - et vous ne serez pas en mesure de goûter le chou frisé.
Smoothie vert
Smoothies verts sont une façon saine de boire vos fruits et légumes crus. Harvard School of Public Health recommande obtenir cinq à 13 portions de fruits et légumes chaque jour. Vous êtes plus susceptibles de manger suffisamment de fruits et légumes frais si vous le buvez, au lieu de manger chacun individuellement. En outre, contrairement à la fabrication de jus, smoothies ne pas enlever la pulpe fibreuse de fruits et légumes. Juste être sûr d'enlever les tiges et les feuilles ne se fondre. Essayez le mélange chou aux pommes pour un smoothie vert simple qui fait une bonne collation et des boissons. Ou combiner le concombre et le melon avec une poignée de feuilles de chou frisé. Pour garder vos smoothies verts plus légers qu'un petit déjeuner smoothie, utiliser l'eau comme la base.