Pouvez-vous faire cuire le boulgour dans le lait?

Boulgour pour le petit déjeuner

• Avant de vous cuisinez boulghour dans le lait pour le petit déjeuner, faire bouillir avec un peu de sel et laissez-le tremper dans l'eau pendant la nuit. Le lendemain matin, ajouter une quantité égale de lait à l'eau - vous pouvez modifier le rapport de l'eau au lait, avec plus de décision de lait pour un plat crémeux - et porter le pot à ébullition. Une fois l'ébullition, réduire le feu pour laisser mijoter en remuant souvent. Après cinq ou 10 minutes, en fonction de combien vous faites cuire le boulgour, vous aurez une bouillie crémeuse avec une consistance un peu plus épais que celui de la farine d'avoine. Ce plat goûte comme une version légèrement plus importante de la crème de blé, avec une texture plus consistante et plus de saveur de blé.

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  Utilisez un boulgour à grain moyen pour le petit déjeuner porridge- bulgur grain fin fonctionne mieux pour le taboulé ou Kibbe, tandis que le boulgour grossière fonctionne bien dans les soupes, les ragoûts et les pilaf. Si vous trouvez le boulgour brut cuit dans du lait un peu fade, ajouter une cuillerée de beurre non salé, et le sirop d'érable ou de sucre brun au goût que la céréale mijote. De même, renforcer le contenu nutritionnel et la saveur avec des ajouts tels que pacanes hachées ou noix de cajou, abricots secs, les bleuets, les pommes séchées ou des raisins secs. Une grande cuillerée de miel et une pincée de cannelle rehaussent également la saveur du plat.

Un dessert crémeux

• Cuire le boulgour dans le lait pour un pudding dessert épaisse et savoureuse. Faire bouillir le boulgour en eau peu profonde avec une pincée de sel dans une casserole jusqu'à ce que les grains absorbent l'eau, puis ajouter quelques tasses de lait. Laisser les ingrédients pour laisser mijoter à feu moyen pendant 10 à 15 minutes. Ajouter les noix hachées, abricots en dés, les raisins secs, le sucre et le miel au mélange, et incorporer les assaisonnements chauds tels que le zeste d'orange, eau de rose et de cannelle. Pour réduire la douceur et ajouter plus de texture, incorporer les haricots blancs ou de pois chiches bouillis. Le pudding devrait avoir un épais, crémeux Texture- ajouter plus de lait pour l'éclaircir ou se détendre dans le réfrigérateur si elle a besoin d'épaississement. Servir ce dessert chaud ou froid.

Lait Sans bulgur

• Boulgour cuit est un aliment de base dans les salades telles que le taboulé, qui dispose de boulgour, de concombres, de tomates italiennes, la menthe et oignons rouges épicés avec de l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail. Incorporer le boulgour dans les recettes de pain d'ajouter un copieux texture ou laisser mijoter dans un risotto savoureuse. Ajouter le boulgour cuit à une cocotte de légumes, ou le laisser ralentir cuire dans une soupe ou un ragoût.