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Quelle est la semoule crème?

Bien que vous pourriez être plus familier avec les utilisations salés de semoule, elle joue également un rôle majeur dans les plats sucrés tels que la crème anglaise. Semoule est obtenu en broyant grossièrement blé dur, ce qui donne une texture sableuse qui est similaire à la farine de blé ou des céréales. Les minuscules grains ont une couleur lumière blanchâtre tan, la texture et la saveur délicate neutre qui se prête aussi bien aux recettes salées ou sucrées. Semoule est utilisé dans de nombreuses recettes de desserts à travers l'Europe et le Moyen-Orient, y compris plusieurs méthodes de préparation différentes pour sucré, délicieux, réconfortant semoule crème anglaise.

Custard-Rempli phyllo Treats

  • Croustillantes couches de pâte phyllo offrent un contraste de texture magnifique à la crème de semoule crémeuse qui remplit bougatsa ou galataboureko, qui sont deux desserts similaires présentant un remplissage fait de semoule crème qui est cuit sur le dessus de la cuisinière. Après le mélange refroidit à la température ambiante, des feuilles de couches de pâte filo dans un plat à four. Ajouter la crème et le haut avec plus de pâte phyllo. Cuire au four pendant environ 45 minutes dans un four qui a été préchauffé à 350 degrés Fahrenheit. Arroser de miel ou un sirop refroidi faire avec le sucre, la cannelle, le zeste d'orange et le jus de citron.

Baked Custard




  • Cuire la crème de semoule dans un grand plat ou dans de petites portions individuelles ramequins. Mélanger les ingrédients tels que la semoule tamisée, le sucre, la gousse de vanille, le zeste de citron, le beurre, les œufs, le lait et le sucre dans un bol à mélanger. Eventuellement, ajoutez les jaunes d'œufs d'abord, puis fouetter les blancs d'œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous. Plier les blancs d'œufs dans la crème pour donner, une crème aérée léger. Verser le mélange dans un plat allant au four graissé et placez le plat dans un plat plus grand. Ajouter suffisamment d'eau dans la casserole extérieure jusqu'à mi-hauteur le plat. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire la crème pendant 45 à 60 minutes dans un 350 degrés F four ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou d'un couteau ressorte propre lorsque vous vérifiez le centre.

Cuisinière Custard

  • Si vous êtes à la recherche d'une recette simple et rapide semoule crème anglaise, ce qui en fait sur la cuisinière est votre meilleur pari. En un peu plus de temps qu'il faut pour préparer la farine d'avoine, vous pouvez avoir un dessert lisse et savoureuse qui est parfait pour la garniture de fruits frais tels que les fruits, ananas et mangue ou avec un filet de cannelle et de miel. La semoule rend la concoction si épais et crémeux, vous ne même pas besoin d'ajouter les oeufs. Il suffit de combiner la semoule et le lait dans une casserole avec le sucre ou l'édulcorant de votre choix. Amener le mélange à ébullition et laisser mijoter il, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'il soit épais et crémeux. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir la crème avant de le transférer dans un conteneur et de réfrigération pour environ une heure.

Spécialité Custard

  • Imaginez crémeuse scandaleusement riche crème surmonté d'un haut croustillante et sucrée. Pouding semoule, ou lekmat al helwa, est une confiserie de crème libanaise qui est similaire à une version allégée de crème brûlée. Pour le faire, mélanger le lait, la semoule, le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Laisser mijoter le mélange dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit épais, laisser refroidir et le transférer à ramequins. Cuire la crème pendant environ 10 minutes dans un 350 degrés F four avant de le saupoudrer de cassonade et faire éclater sous le gril pour obtenir, un top croquante caramélisée.

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