Crème de noix de coco est non seulement pour les boissons mélangées et les currys. Comme ingrédient dans la cuisson, il est semblable à la crème à fouetter ou du lait condensé sucré. Lorsqu'il est ajouté à un mélange à gâteau blanc, il fait un délicieux gâteau de noix de coco parfumé sans beaucoup de travail. Vous pouvez également utiliser un mélange à gâteau jaune au lieu de blanc.
Crème de noix de coco Explained
Crème de coco, qui est souvent utilisé dans des boissons mixtes, est similaire à lait condensé et est un sous-produit de la fabrication de lait de noix de coco. Le lait de coco est obtenu en faisant bouillir avec de l'eau de coco râpée dans un rapport de 4-pièces à la noix de coco 1 partie d'eau. Le mélange est alors tendu, et le liquide restant est le lait de coco. Pour faire de la crème de noix de coco, les fabricants continuent de faire cuire le mélange jusqu'à ce que presque toute l'eau est évaporée, donnant un produit crémeux semblable au lait évaporé. Ce liquide est refroidi et la crème qui monte vers le haut est la crème noix de coco. Vous pouvez trouver la crème de lait de coco non sucré dans sucrées et formules, qui tous deux travaillent dans la cuisson. De toute évidence, les variétés sucrées donnent un gâteau sucré.
Mix It En
Pour ajouter la crème de noix de coco directement à un mélange à gâteau blanc, combiner le mélange à gâteau avec 1 petite boîte de crème de noix de coco, la crème sure et les oeufs et l'huile recommandée sur l'emballage. Utilisez les œufs entiers plutôt que de blancs d'oeufs, et omettre l'eau. Pour une saveur encore plus intense, ajouter un peu d'extrait de noix de coco ou l'extrait d'amande, qui complète la saveur de noix de coco bien. Battre la pâte sur le milieu pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit crémeux et lisse. Verser dans deux tours préparés ou un moule rectangulaire de 9 par 13 pouces. Vous pouvez également faire des petits gâteaux avec cette pâte. Cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes à 350 degrés Fahrenheit ou jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement dorée et elle revient lorsque vous le touchez.
Taste test
Crème de coco ajoute non seulement la douceur et l'humidité à un gâteau, mais aussi de la graisse. Une tasse de crème de noix de coco contient 897 calories et 32 grammes de graisse, qui sont tous saturés, bien que le contenu de la nutrition peut varier légèrement en fonction de la marque. Cette graisse supplémentaire - avec la crème sure - assure un sol humide, gâteau tendre. Cependant, faire une indulgence occasionnelle.
Jazz It Up
Le simple ajout de crème de noix de coco pour un mélange à gâteau blanc fait un gâteau délicieux, mais prendre over-the-top avec quelques étapes supplémentaires. Percez quelques trous dans le gâteau avec une fourchette ou une brochette peu de temps après il sort du four. Verser un peu de crème de noix de coco sur le gâteau. Comme le gâteau refroidit, la crème de noix de coco infiltre dans les trous, ajoutant encore plus d'humidité et de noix de coco saveur. Ajouter la crème de noix de coco pour un glaçage au fromage à la crème et garnir de noix de coco grillée.