Le lait de coco et d'ananas sont deux des ingrédients très communs dans un certain nombre de boissons mélangées. Le plus connu est le pina colada, qui est rhum léger, lait de coco et le jus d'ananas mélangé avec de la glace. Quelques variations sur le pina colada comprennent la colada de noisette, qui se substitue à l'amaretto liqueur pour le rhum, et l'analgésique, ce qui ajoute du jus d'orange à la boisson. Un autre cocktail avec un peu de colorant bleu ajoutée est la piscine, composé de jus d'ananas, lait de coco, curaçao bleu, la vodka, le rhum, le sucre et la crème.