Substituts de lait dans la quiche

Lait succédané

• Soja, d'amande et de lait de riz sont une partie du succédané de la norme «laits» vous pouvez utiliser comme un substitut pour le lait de vache dans une quiche. Utiliser la même quantité de lait de remplacement pour le lait de vache dans la recette. Utiliser des versions non sucrés et sans saveur de ces laits non laitiers. Beaucoup contiennent du sucre ou d'arôme de vanille qui ne fonctionnerait pas bien avec une recette de quiche.

Crème épaisse

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  Recettes de quiches décadents appellent à la crème, pas de lait. Crème est pas pour la laiterie intolérant, mais il est un substitut si elle est tout ce que vous avez dans le réfrigérateur. Utilisez la même quantité de crème que vous souhaitez utiliser la moitié du lait ou de la crème et la moitié du lait entier en yaourt. Une quiche à base de crème sera plus riche et plus dense que d'une version à base de lait.

Lait de coco

• Le lait de coco d'une boîte, pas le carton, rend pour une quiche crémeuse. Évitez les versions légères, qui feront de votre crème trop liquide. Le lait de coco peut prêter une légère saveur de noix de coco à votre plat fini.

Vegan Quiche

• Les végétaliens peuvent profiter quiche aussi, avec quelques ajustements. Au lieu de lait, utiliser une petite quantité d'amande non sucré ou du lait de soja. Vous avez seulement besoin d'environ un tiers du liquide que vous utilisez dans les recettes de quiche traditionnelle parce que le tofu, qui prend la place d'œufs, forme la crème. Pour un riche, quiche végétalien, essayez d'utiliser le lait de noix de coco crémier - non sucré, bien sûr - comme un substitut à la crème.