Peut avoir des épinards cuits listeria?

Qu'est-ce que Listeria?

• Listeria est un type de bactérie qui est le plus souvent trouvés dans les viandes crues, le lait cru et les fromages à pâte molle. Il peut, cependant, également être trouvée dans les produits frais comme les épinards. Contrairement à de nombreux autres types de bactéries, Listeria peut survivre à la réfrigération. Cuisson de vos aliments peut le tuer, mais il est pas une garantie. Vous ne devriez pas supposer que votre nourriture est de 100 pour cent sûr parce qu'il a été cuit. Si vous êtes dans un groupe démographique à risque élevé d'infection - comme celles dont le système immunitaire est affaibli incapable de combattre les infections efficacement - vous ne devriez pas compter sur les bactéries étant complètement éliminés, même quand il est cuit.

Protection des infections

• 
  
  
  
  

  Pour éviter que votre épinards de listeria croissante, garder séparés des aliments qui peuvent transporter et propager la bactérie, comme le poisson fumé à froid et de fromages à pâte molle. Lavez vos épinards soigneusement avant de préparer et faire cuire à fond avant de les manger. Ne pas manger des épinards, après l '"utilisation par" la date imprimée sur le sac. Parce que les épinards est rarement un aliment à haut risque pour l'infection à Listeria, vous généralement ne devez pas être intéressé, à moins averti contraire - les épinards vendus par certaines marques commerciales a, dans le passé, été rappelé à la suite d'un risque de listériose. Si vous avez des raisons de soupçonner que vos épinards est contaminée, la cuisson peut tuer les bactéries, mais vous feriez mieux de ne pas prendre un risque, même minime - il suffit de le jeter.

Êtes-vous à risque?

• Certaines personnes sont plus à risque pour l'infection à Listeria que d'autres - en particulier toute personne ayant un système immunitaire affaibli qui est incapable de lutter contre les bactéries. Cela comprend les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes souffrant de maladies telles que le VIH, le cancer et le diabète. Les femmes enceintes devraient en particulier éviter tout risque de contracter les bactéries, comme une infection peut se propager au foetus et provoquer des complications comme un accouchement prématuré ou une fausse couche. Cela ne signifie pas que les femmes enceintes devraient éviter les épinards, même si - il est trop souvent associée à la listeria se faire aussi grosse préoccupation que les aliments comme les fromages à pâte molle et le poisson cru. Laver et cuisiner vos épinards est généralement suffisante, à moins que le gouvernement a émis un rappel ou un avertissement de listeria pour les épinards crus.

En attendant les symptômes

• Si vous avez déjà consommé des épinards - crus ou cuits - au moment d'un rappel liées à la listeria, surveiller les signes d'infection de sorte que vous pouvez rechercher un traitement médical si nécessaire. Infections de Listeria sont généralement associés à des symptômes tels que troubles gastro-intestinaux et des crampes, la fièvre, des douleurs musculaires, des vomissements et des frissons. Ces symptômes prennent généralement deux à trois jours à se développer après que vous consommez les bactéries, afin de surveiller votre santé et consultez immédiatement un médecin si vous remarquez l'un des signes d'infection.