Ajout de farine de tapioca à chili

Know Your Tapioca

• Bien que cela puisse paraître étrange au premier abord, farine de tapioca dérive d'un végétal, tout comme de nombreux autres ingrédients de piment. L'amidon de la plante de manioc - une racine aussi connu comme le manioc ou yuca - se prête à la farine de tapioca. Fabricants de farine récoltent et traitent les racines pour les rendre sans toxines, puis extraire l'amidon par un procédé de lavage et de fabrication de la pâte répétée. Il est pas surprenant, alors, que cette farine va également par le nom «amidon de tapioca».

Épaissir It Up

• 
  
  
  
  

  Féculents farine de tapioca aide lie recettes qui coule ensemble et épaissir les soupes et les ragoûts. Ajouter l'ingrédient juste avant vous servez votre chili, comme il mijote sur la cuisinière - tapioca ne faut pas longtemps pour épaissir un plat, et il le fait à des températures basses. Commencez petit, avec environ une cuillerée de farine par pot de taille moyenne, mélanger et le goût. Ajouter graduellement la farine jusqu'à ce que vous atteindre les résultats souhaités thickness- rappelez-vous, vous pouvez toujours ajouter plus, mais vous ne pouvez pas prendre farine de tapioca après il est ajouté.

Jetez un Goût

• En raison de son amende et la qualité lisse, farine de tapioca ne sera pas ajouter de la texture supplémentaire à votre chili lorsqu'il est utilisé avec modération. Farine de tapioca ne modifie pas la couleur de votre chili sauce, une aubaine définitive pour les fans de ragoûts rouges profonds. De même, cet épaississant ne changera pas le goût ou l'odeur de votre chili, seulement sa cohérence. Farine de tapioca se prête à toutes sortes de piments, de viande et de haricots traditionnels variétés à la citrouille végétarien piment.

Considérez vos choix

• Quand il vient à épaississants chili, vos options ne se terminent pas à la farine de tapioca. Fécule de maïs et d'arrow-root également utile. Masa harina, la farine utilisée dans des tortillas de maïs, et même écrasé croustilles de maïs ou des tortillas de maïs, servent aussi bien ici. Chili se développe sur l'expérimentation, alors essayez de farine de tapioca en combinaison avec d'autres épaississants pour faire votre propre marque de signature du copieux, riche chili.