Puis-je faire saucisse farcie bouffée pâtisseries à l'avance?

Si vous prévoyez servir de saucisse farcie de pâte feuilletée dans les trois ou quatre jours, vous avez deux options pour la préparation des pâtisseries à l'avance. Vous pouvez préparer la farce et de la pâtisserie séparément, puis assembler et cuire le jour où vous prévoyez de servir, ou vous pouvez assembler les pâtisseries complètement à l'avance. De toute façon, faire cuire la farce de saucisse et égoutter bien de garder la pâte feuilletée de devenir détrempé. Si vous prévoyez d'assembler et cuire plus tard, partie sur des portions individuelles de remplissage sur une plaque à biscuits recouverte en parchemin refroidir. Décongeler la pâte feuilletée et la couper à la taille, puis stocker la pâte et remplir séparément dans le réfrigérateur à assembler et cuire le jour où vous prévoyez servir.

Vous pouvez faire la saucisse farcie feuilletés jusqu'à quatre mois à l'avance, de sorte que vous pouvez simplement les sortir et faire cuire à chaque fois que vous avez besoin d'un repas rapide. Pour les congeler avec succès, faire cuire la farce, les égoutter et les laisser refroidir à température ambiante avant d'assembler les pâtisseries. Congelez-les sur une plaque à biscuits de métal recouvert en parchemin pendant plusieurs heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes, avant de les stocker dans un sac de congélation en plastique ou un contenant hermétique allant au congélateur.

Si vous voulez servir saucisse farcie feuilletés chauds, dégeler les pâtisseries surgelées dans le réfrigérateur pendant la nuit. Retirez les pâtisseries du réfrigérateur et les cuire juste avant que vous prévoyez servir. Cependant, vous pouvez également les servir à la température ambiante. Dans ce cas, vous pouvez faire cuire les pâtisseries trois ou quatre jours avant de servir, et de les stocker sur un plateau garni de serviettes en papier dans le réfrigérateur. Les serviettes en papier va absorber l'humidité qui accumule. Laissez-les reposer sur le comptoir pour venir à la température ambiante avant de servir.

Agents pathogènes d'origine alimentaire peuvent causer une intoxication alimentaire, même dans la nourriture qui a été cuit. Ne laissez pas la saucisse cuite hors du réfrigérateur pendant plus de deux heures, y compris le temps qu'il faut pour venir à la température ambiante. Si vous avez initialement l'intention de faire cuire et de servir vos pâtes feuilletées dans quelques jours mais vous pouvez trouver que vos plans ont changé, il suffit de les déplacer vers le congélateur pour stocker jusqu'à ce que vous êtes prêt pour eux.