Si vous stockez vos produits en conserve dans une zone de stockage non chauffé, vous pouvez envisager de les déplacer avant températures glaciales frappé. Les produits en conserve ne doivent jamais être congelés et cela peut créer un bon environnement pour les maladies d'origine alimentaire et les conditions toxiques. Éviter le gel des produits en conserve que ce soit en verre ou en plastique et vous assurer que votre zone de stockage ne reçoit pas assez froid pour congeler les aliments. Dans certains cas, les produits en conserve congelés peuvent être utilisés, mais dans la plupart, le gel les rend inutilisables.
La congélation des produits en conserve
Congélation provoque l'expansion, ce qui conduit à des effets néfastes sur les produits en conserve. Pour les articles en conserve dans des boîtes métalliques, ce qui peut faire les joints des boîtes à briser. Pour les aliments en verre, l'expansion, les bocaux peuvent se fissurer ou se briser. Dans les deux cas, ce qui ouvre la possibilité pour les agents pathogènes d'origine alimentaire de croître à des niveaux nocifs et font ces aliments impropres à la consommation. Ne congelez jamais intentionnellement des produits en conserve et de les stocker dans une zone qui maintient une température constante au dessus de 40 degrés Fahrenheit.
Aliments dans des boîtes métalliques
Si vous avez de la nourriture dans un métal qui peut a été gelé, mais le sceau est intact, il est sécuritaire de manger. Si le bris du sceau et le contenu est décongelé, le jeter. Si le contenu restent gelés, il est sécuritaire de manger - dégel ou de recongeler les ingrédients pour une utilisation ultérieure. Si l'article en conserve est un aliment peu acide, tels que la viande, du poisson ou des légumes, toujours jeter la nourriture, car il pourrait être contaminé par la toxine du botulisme.
Frozen verre conserve Jars
Les bocaux en verre se cassent souvent quand ils sont gelés et vous devriez jeter des pots qui sont fissurés ou brisés. Si le sceau est intact, les contenus sont bonnes à manger et peuvent être décongelés progressivement pour éviter la rupture pot. Vérifier l'étanchéité après que le contenu a dégelé. Si le sceau est brisé et le contenu est décongelé, jeter le bocal et son contenu. Pour tous les aliments peu acides, comme le poisson, la viande et les légumes, jeter si le sceau est brisé ou non.
Conserves de sécurité Marchandises
Il est particulièrement important d'être vigilant sur la sécurité des produits en conserve quand ils ont été mal entreposées. Même les aliments fortement acides, comme les cornichons, confitures et gelées, doivent être soigneusement examinés pour des signes de détérioration si elles ont été gelés et le sceau est intact. Si des produits en conserve ou regarde sent mauvais, ne pas l'essayer pour le savoir. Si vous êtes dans le doute, jetez-le.