Le saumon en conserve rend la préparation Changement de galettes de saumon, croquettes et des hamburgers un jeu d'enfant. Cependant, il est important de prendre note de l'état de votre saumon et sa boîte avant de l'utiliser pour vous assurer qu'il est sans danger pour la consommation. Alors que les risques de détérioration de biens commercialement en conserve est mince, il est important de savoir ce qu'il faut pour vous assurer que votre saumon ne sera pas vous rendre malade.
Indications de la détérioration
Tout renflement, qui fuient ou mal cabossées boîtes de saumon doivent être jetés car ce sont les signes les plus typiques de la détérioration. Si vous ouvrez une boîte de saumon et de détecter les odeurs nauséabondes, liquides laiteux entourant le poisson ou les poussées de boîtes que vous l'ouvrez, jeter la boîte et son contenu. Assurez-vous de jeter les aliments avariés de telle sorte que les humains et les animaux ne seront pas entrer en contact avec eux. Par exemple, double-sac gâté alimentaire en plastique et de le jeter dans un récipient non utilisé pour les matières recyclables.
Risques de détérioration
Bien que très rare, la toxine du botulisme peut se développer dans le saumon en conserve si le poisson est pas traité correctement. Pour tuer le botulisme, les aliments doivent être traitées d'une marmite à pression pour tuer non seulement l'organisme de botulisme, mais aussi la spore qui est de plus en plus prolifique dans un peu acide, environnement anaérobie. Autre détérioration peut également se produire si les bactéries sont capables d'entrer dans la boîte pendant le stockage, ce qui est pourquoi il est important d'inspecter les canettes et leurs joints avant d'utiliser le contenu.
Stockage de saumon en conserve
En plus de botulisme potentiellement mortelle causée par un traitement incorrect, il ya d'autres formes de détérioration qui peut affecter le saumon en conserve. Toutefois, ceux-ci résultent généralement de mauvaises conditions de stockage. Bactéries thermophile qui réagissent à des températures élevées peuvent également provoquer la détérioration des aliments. Dans ce cas, l'altération est pas mortelle, mais ne crée la nourriture qui est de mauvaise qualité et nettement gâté. Pour éviter ce gaspillage, stocker toutes saumon en conserve dans un endroit frais, sec au dessous de 85 degrés Fahrenheit. Ne pas stocker les produits en conserve sous l'évier, à côté de la cuisinière ou dans un garage humide. Vérifiez «vendre par" les dates sur votre saumon en conserve avant de l'utiliser et de la rotation des stocks plus âgé à l'avant de votre armoire. Il est important de noter que "l'utilisation par" les dates ne pas indiquer Sécurité- qu'ils sont utilisés à des fins de qualité.
Peut endommager
Boîtes endommagées peuvent permettre aux bactéries nocives d'entrer et de se développer au sein de la nourriture contenue. Bidons rouillés minuscules trous en eux qui peuvent permettre aux bactéries de pénétrer. Jeter des bidons rouillés si vous ne pouvez pas enlever la rouille en frottant votre doigt sur la surface de la boîte. Toute boîte qui est bosselée tellement que vous pouvez mettre votre doigt dans le renfoncement doit également être écartée. Si une dent se trouve sur la couture d'une boîte, il doit toujours être mis au rebut. Ne laissez pas les produits en conserve de geler. Si elles ont congelée et décongelée, jetez-les. Si elles sont gelés, ils peuvent en toute sécurité être décongelés dans le réfrigérateur. Comme tout bon en conserve, si ça sent ou semble mauvais, jeter sans y goûter.