Combien de temps pouvez-vous garder un pot de piments jalapenos?

Stockage de vos Peppers puissants

• Jalapenos, un type de piment, sont riches en capsaïcine, l'ingrédient qui les rend si chaud. Malheureusement, la capsaïcine ne contribue pas à préserver les poivrons et comme tout végétal, ils ont une durée de vie limitée à moins qu'ils soient en conserve, séchés ou congelés. Jalapenos commercialement en conserve dans un bocal ont généralement la plus longue durée de vie de tous, d'une durée de deux à cinq ans lorsqu'il est laissé ouvert dans un endroit frais, cabinet noir. Jalapenos en conserve durent le plus longtemps lorsqu'il est conservé entre 32 et 41.

Une fois que vous ouvrez le pot

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  Alors que vous pouvez stocker votre pot non ouvert de jalapenos dans votre garde-manger, une fois que vous avez ouvert, vous devez réfrigérer à des températures inférieures à 40 F dans les deux heures pour empêcher la croissance des micro-organismes d'altération. Un pot ouvert de jalapenos va durer jusqu'à deux mois dans le réfrigérateur. Vous pouvez également congeler votre pot de piments jalapenos jusqu'à six mois à 0 F et les dégeler avant utilisation. Notez que le gel des poivrons en conserve peut leur donner un peu d'une texture spongieuse. Anciennement poivrons congelés fonctionnent le mieux dans les plats cuisinés, comme les soupes ou les ragoûts, plutôt que dans la salsa fraîche ou salades.

Votre Peck conserves de poivrons à la maison

• Piments jalapeno est un légume peu acide, ce qui signifie que si vous voulez peut à la maison, vous aurez besoin d'ajouter des ingrédients acides comme le vinaigre ou le jus de citron à vos poivrons en conserve pour aider à préserver eux. Pickle vos piments jalapeno dans une solution de vinaigre si vous voulez les pasteuriser à basses températures autour de 180 à 185 F dans une marmite à bain d'eau. Pour jalapenos marinés qui ne sont pas, vous aurez besoin de les emballer dans de l'eau avec un peu de jus de citron avant d'utiliser une marmite à pression pour préserver adéquatement. Marinés piments jalapeno en conserve à domicile qui sont stockés entre 50 et 70 F durent généralement entre 12 et 18 mois. Ceux qui ne sont pas décapée dernière entre huit et 12 mois, selon l'Université du Minnesota Extension.

Devrais-je manger ces Peppers?

• Vous aurez besoin d'inspecter visuellement vos poivrons et le pot de verre, ils sont contenus dans de déterminer si oui ou non vos jalapenos sont encore comestibles parce poivrons gâtés peuvent vous rendre très malade si vous les mangez. Si vous voyez des moisissures visibles à l'intérieur du pot lorsque vous l'ouvrez ou les poivrons ont un arôme désagréable, les jeter parce qu'ils ont mal tourné. Vérifiez le couvercle de votre pot pour voir si elle est lâche ou bombé, qui sont tous deux des signes que le sceau de la jarre est plus intact et le contenu du pot sont gâtés. Fissures dans le pot peut aussi conduire à la détérioration de vos poivrons et vous devraient jeter bocaux fissurés de jalapenos.