Comment mesurer le quinoa cuit à sec comparer?

Les Essentials

• Avant la cuisson, toujours rincer le quinoa à fond pour éliminer les composés amers naturels qui enrobent les grains. Quinoa nécessite au moins deux fois son volume en liquide pour absorber pendant la cuisson. Par exemple, 1 tasse de quinoa sec aura besoin d'au moins 2 tasses de liquide, comme l'eau ou de bouillon.

Méthodes de cuisson

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  La méthode la plus courante consiste à apporter la quantité nécessaire de liquide à ébullition, ajouter le quinoa et faire cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Alternativement, vous pouvez apporter un pot de liquide à ébullition et faire cuire le quinoa de la même manière que vous voulez faire cuire les pâtes, drainant l'excès de liquide à la fin. Cette dernière méthode permet de supprimer toute amertume qui n'a pas rincer d'abord. De toute façon, le quinoa sera tendre après 10 à 15 minutes de temps de cuisson lorsque le germe de la queue comme des mises en chantier de semences à démêler.

Résultant Quantité

• Idéalement, le rendement final du quinoa cuit ne varie pas significativement entre les différentes variétés de quinoa, qu'ils soient nationaux ou importés. Le montant final dans tous les cas est d'environ 3 fois le volume initial de quinoa sec. Par exemple, 1 tasse de quinoa sec produira 3 tasses de quinoa cuit.

ASTUCE POUR MESURER

• Ponçage le quinoa cuit avec une fourche est une technique courante pour quinoa qui est destiné à être mangé comme plat autonome de côté. Gardez à l'esprit que cette étape permettra de créer de minuscules poches d'espace entre les grains, ce qui augmente le volume. Tapoter doucement le quinoa fluffed vers le bas dans les tasses à mesurer pour obtenir une mesure cohérente.