Les graines de chia sont une autre des «découvertes anciennes» qui ont pris de l'ampleur dans les mondes nutritionnels et culinaires comme un ingrédient intéressant. Les graines de chia sont minuscules graines qui ont été utilisées dans d'autres parties du monde depuis des siècles, et sont aussi les graines qui se transforment en des animaux de compagnie Chia qui ont été vendus à la télévision. Les microgreens germées fonctionnent bien dans les salades et les sandwichs, mais les graines elles-mêmes sont également bénéfiques dans de nombreux plats, y compris des collations.
Dans votre Matin Smoothies
Une qualité de graines de chia qui les rend idéal pour des collations à base de liquide est leur capacité à absorber l'humidité. Les graines de chia absorbent jusqu'à 12 fois leur poids en liquide, entraînant un gel quand ils sont trempés. Vous pouvez faire tremper les graines de chia dans l'eau, le lait d'amande ou de jus pour une utilisation dans les smoothies. Viser un ratio de 4 à 1 de liquide à graines de chia, et laisser tremper pendant plusieurs heures ou même la nuit dans le réfrigérateur. Utilisez-le comme un épaississant et coup de pouce nutritionnel à vos smoothies.
Puddings de luxe
Chaque fois, il devient possible de travailler pouding dans votre collation routine saine, il vaut la peine d'essayer. Pour faire un pudding chia, faire tremper vos graines jusqu'à ce que les formes de gel, puis le rendre encore plus lisse dans votre mélangeur ou au robot culinaire. Vous pouvez également ajouter du miel ou du sirop d'érable pour la douceur, un peu d'extrait de vanille pour la saveur des fruits frais ou comme garniture. Ce genre de pouding se prête à l'expérimentation, alors ne soyez pas peur d'essayer différents ingrédients avec votre chia gel pour retrouver le goût et la texture idéale pour votre palais.
«Sur le pouce» Protein Bars
Barres protéinées ou barres énergétiques sont grignotines communes ces jours, mais la plupart des bars commerciaux contiennent de grandes quantités de sucre raffiné et d'autres ingrédients douteux. Faire votre propre signifie que vous savez exactement ce qui est en eux, et les graines de chia pouvez être un de ces ajouts. Regardez pour les mélanges qui contiennent des flocons de noix de coco, l'huile de coco, graines de lin et une source de protéines qui répond à vos préférences alimentaires. Vegan formes de protéines, comme la poudre de lactosérum sont disponibles si vous n'êtes pas dans les produits d'origine animale. Les graines de chia seront ajouter au profil nutritionnel et la majeure partie des barres.
Faire preuve de créativité
Les graines de chia sont assez polyvalent quand il vient à les inclure dans les grignotines. Le gel est facile à faire et fonctionne bien dans des boissons, des mousses ou des yaourts. Les graines sont facilement parsemés dans granola maison ou comme substitut pour les graines de sésame ou de graines de pavot dans les muffins, des gâteaux ou des biscuits. Une grande partie de l'aide de graines de chia dans les snacks est un travail de pionnier, mais si vous gardez vos yeux ouverts et créativité, les possibilités devraient surface sur une base régulière.