Quel genre de sauce dois-je utiliser avec du jambon?

Gravy traditionnelle

• Une sauce simple à utiliser avec du jambon est facile à faire et peut convenir à toute occasion. Pour faire la sauce au jambon traditionnel, une fois cuit, retirer le jambon de sa rôtissoire puis versez de l'eau chaude dans la casserole. Verser ce liquide dans une petite casserole. Ajouter 2 cuillères à soupe. de fécule de maïs avec 1/2 tasse d'eau froide et mélanger jusqu'à consistance lisse tout en chauffant jusqu'à la sauce. Incorporer l'agitation de la sauce constamment jusqu'à ébullition. Après il a fait bouillir pendant deux à trois minutes, votre sauce est prête. Il n'a pas besoin de tous les assaisonnements, mais vous pouvez ajouter votre propre si vous préférez.

Red Eye Gravy

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  Sauce yeux rouges aussi connu comme la sauce oiseau-oeil, la sauce de pauvre homme ou la sauce boueuse est une sauce traditionnelle très bien connu dans le Sud des États-Unis. La légende dit que cette sauce a obtenu son nom d'un cuisinier qui a travaillé pour le général Andrew Jackson, septième président des États-Unis. Le général Jackson a demandé à son cuisinier de lui faire la sauce pour accompagner jambon de pays. A l'époque le cuisinier était ivre et avait les yeux rouges à cause de la lune il avait bu. Les rumeurs ont obtenu autour du camp, et à partir de là, la sauce de jambon sont devenus connus comme la sauce des yeux rouges. Ingrédients pour la sauce des yeux rouges comprennent le jus de cuisson du jambon, café noir fort, le poivre noir et la sauce Worcestershire. Une fois que tous les combinés, le mélange doit être porté à ebullition pendant deux à trois minutes jusqu'à ce qu'elle soit réduite de moitié.

Moutarde Gravy

• La moutarde est un excellent complément à tous les repas à base de jambon. Cette sauce de moutarde est parfait pour le jambon cuit et la sauce restant peut être utilisé pour les sandwiches. Pour faire la sauce moutarde, vous aurez besoin de mélanger dans une casserole, 1 cuillère à soupe. de farine, 2 cuillères à soupe. de moutarde sèche et 3/4 tasse de cassonade. Ensuite, ajouter deux jaunes d'oeil emmené. Dans un autre bol, mélanger 1/4 tasse d'eau avec 1/4 tasse de vinaigre de cidre. Tandis que le mélange dans la casserole se réchauffe à basse température, ajouter lentement dans l'eau de vinaigre en fouettant constamment. Remuer jusqu'à ce que la sauce est suffisamment épaisse pour couvrir le dos d'une cuillère. Il est alors prêt à servir sur votre jambon cuit, ou dans un sandwich au jambon.

Gravy douce

• Pour ceux qui préfèrent la sauce douce, vous pouvez faire une sauce fruitée pour compléter votre jambon. Pour ce faire, vous aurez besoin pour cuisiner votre jambon avec des tranches d'ananas, les clous de girofle et les cerises. Utiliser des cure-dents pour les maintenir en place sur le jambon. Dans un récipient, mélanger 1 tasse de cassonade, le jus d'ananas orange et le jus de cerise sur le bocal de cerises. Verser ce liquide sur le jambon et ajoutez un peu d'eau au fond de la casserole, puis le jambon est prêt à être cuit dans le four. Lorsque votre jambon est cuit, transférer les jus de fruits et jus de cuisson de la poêle dans une casserole. Ajouter dans 1 c. de farine pendant la cuisson à feu doux. Avec un fouet, remuer constamment pendant environ une minute.