Pouvez-vous remplacer macaronis pour penne rigate?

Pâtes Familles

• Penne et penne rigate font partie du macaroni, ou macaronis, famille des pâtes. Bien que lié à pâtes longues, comme des spaghettis et nouilles fettuccine, macaroni et penne sont classés comme tubulaire, parce qu'ils sont coupés de longues sections creuses, de pâtes. Pâtes de cette famille peuvent être utilisés indifféremment dans toute vocation de plat pour pâtes en forme ou tubulaire.

Connaître vos formes

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  Macaronis est courbe, comme son nom l'indique, et les extrémités sont coupées carrément et directement à travers. Que lisse ou rainurée, les extrémités de penne rigate nouilles sont coupés en diagonale, la création de petites courbes, des points à chaque extrémité. Un morceau de coude mesures de macaroni environ 3/4 pouce de long, tandis qu'un morceau de penne est d'environ 1 1/2 pouces de long. Macaronis faut de huit à 10 minutes de cuisson, tandis que penne rigate Penne et prendre neuf à 13 minutes. Utilisez les temps de cuisson plus courts pour cuisiner ces pâtes à l'al dente, ou encore moelleux, le stade. Rappelez-vous aussi les pâtes seront cuits plus si vous faites une soupe ou un plat de pâtes au four.

Accord du commerce équitable

• Vous pouvez remplacer macaronis pour penne rigate sans affecter la saveur. Une tasse de macaronis contient plus de nouilles individuelles que d'une tasse de penne rigate, alors une seule portion d'un plat à base de penne rigate peut apparaître à contenir moins de pâtes et de la sauce, comme il sera composé de moins de nouilles. Basé sur le volume, le rapport de pâtes à la sauce est relativement le même, que vous utilisez penne rigate ou macaronis.

Garder dans la famille

• Tous les pâtes en forme de tube peut être utilisé à la place de penne rigate, car ils sont tous les types de macaronis. Ceux-ci comprennent mostaccioli, 2 pouces de long, des tubes lisses ou striés qui ressemblent rigatoni penne-, qui sont plus larges que les penne et les coupe droite plutôt que diagonally- et ziti, longues minces tubes lisses ou striées avec des extrémités franches. Comme penne, ces différents macaronis prennent bien à de nombreux types de sauces et vinaigrettes épais et peuvent également être utilisés dans les ragoûts et les soupes.