Après la dégustation d'un piment qui est chaud, vous pourriez être tenté d'atteindre pour le verre le plus proche de l'eau glacée. Toutefois, si vous mangez ou buvez produits laitiers, comme le lait ou la crème glacée, juste après avoir eu un piment, ils peuvent aider à étancher partie de la chaleur dans votre bouche mieux que l'eau peut. Le plus de matières grasses, il est dans l'élément que vous mangez, plus il sera difficile de travailler en emportant la chaleur.