Lorsque les explorateurs espagnols d'abord pris contact avec le Nouveau Monde, ils ont ramené non seulement l'or, mais un certain nombre de nouveaux aliments qui sont devenus des éléments importants de la cuisine européenne et mondiale. Parmi ceux-ci étaient des piments et du chocolat, qui étaient tous deux dans la cuisine commune indigènes mexicains. Bien que la plupart d'entre nous ont tendance à penser de piment comme un ingrédient de feu dans les repas principaux et le chocolat comme un dessert sucré, les deux se combinent bien dans de nombreux plats de dessert.