Comment savoir quand votre piment thai est prêt

Saison de croissance

• La saison de croissance à partir de greffe à la récolte est de 80 à 85 jours pour les piments thaïs. Entièrement poivrons cultivés sont environ 1/2 à 2 pouces de long et ferme au toucher. Une seule plante peut produire des centaines de petites, mais puissamment chaudes poivrons. Plante Thai Les piments en plein soleil dans un endroit bien drainé.

Couleur

• 
  
  
  
  

  Thai hot chili peppers sont matures quand ils sont rouge vif dans la couleur, mais ils peuvent aussi être récupérés quand ils sont verts ou à tout moment entre les deux. Tous les poivrons forment à partir de bourgeons de fleurs qui se développent dans de petits fruits verts. Comme les fruits mûrissent, ils passent du vert au jaune, orange et rouge en fin de compte. Piments thaïlandais rouge vif seront les plus savoureux et emballer le plus de chaleur. Peppers cueillies dans le stade vert immature seront plus doux et pas aussi chaud.

Chaleur

• Un autre indicateur de la maturité des piments thaïlandais est leur niveau de chaleur. Lorsque prêt à être ramassé et mangé, les poivrons seront très chauds, atteignant 50.000 à 100.000 unités sur l'échelle de chaleur Scoville. Alors que les poivrons thaïlandais encore comestibles, vert avec peu de chaleur ne sont pas encore matures. De les laisser mûrir complètement sur la plante pour atteindre le maximum de saveur et le niveau de chaleur. Peppers qui sont proches de la maturité continueront de mûrir si laissé sur le comptoir de la cuisine pour un maximum de trois jours.

Météo

• Météo peut avoir un impact significatif sur la vitesse à laquelle les piments thaïs grandir et quand ils sont prêts à être cueillis. Pendant le pic de chaleur de l'été, les poivrons se développera rapidement et seront à leur plus chaud sur l'échelle de Scoville. Lorsque la température est plus froide au début et à la fin d'une saison de croissance, il faut plus de temps pour les piments thaïlandais pour atteindre la maturité. Piments thaïs poussent également mieux pendant les périodes de sécheresse météo humide peut ralentir la croissance et de réduire les niveaux de chaleur dans les poivrons.