Avantages et inconvénients de cuisson à induction

Pro - Pas de chaleur perdue

• Sur une table de cuisson à induction, le fond de votre casserole est chauffée directement par le champ magnétique de sorte qu'il reçoit toute l'énergie de la chaleur qui est généré. Avec les tables de cuisson traditionnelles, les ustensiles de cuisine reçoit de la chaleur indirectement parce que l'énergie doit être convertie en chaleur avant qu'il puisse être appliqué à la casserole. En conséquence, il peut y avoir perte de chaleur importante parce que certains de la chaleur enroule le réchauffement de votre cuisine à la place de votre nourriture. Avec une table de cuisson à induction, votre cuisine sera probablement refroidisseur, qui peut être particulièrement attrayante pendant les mois d'été.

Pro - Safe Touch

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  Parce que la chaleur à partir d'une table de cuisson à induction est transféré uniquement aux objets magnétiques, les éléments d'induction individuels ne chauffent pas, sauf pour la zone directement sous la casserole. En conséquence, il n'y a pas de risque de brûler les doigts si les enfants mettent accidentellement leurs mains sur le bord du brûleur. En outre, les déversements et les taches ne deviennent pas cuit sur la table de cuisson afin de nettoyer est beaucoup plus facile.

Pro - Efficacité énergétique

• Tables de cuisson à induction sont plus puissant que le gaz ou électriques alternatives afin qu'ils deviennent chauds beaucoup plus rapidement. Leur chauffage instantané couplé avec leur manque de chaleur perdue signifie que la nourriture cuit beaucoup plus rapide et nécessite moins de temps sur la table de cuisson. Temps de cuisson plus rapides vous permettent de consommer moins d'énergie, ce qui est meilleur pour l'environnement et peut réduire votre facture d'énergie.

Con - Seuls certains Cookware Peut être utilisé

• Le plus grand inconvénient pour la cuisson par induction est que seuls certains types de batteries de cuisine peuvent être utilisés sur les tables de cuisson. Car elle repose sur un champ magnétique à la chaleur des articles, tous les pots et des casseroles utilisées sur une table de cuisson à induction doivent être fabriqués à partir de matériaux magnétiques. Certains matériaux de batterie de cuisine qui sont compatibles avec les tables de cuisson à induction comprennent fonte et acier inoxydable. Ces types de pots et des casseroles ne sont pas nécessairement si cher que ça, mais si vous avez déjà une cuisine pleine de cuivre, l'aluminium ou les récipients en verre, les frais de remplacement de l'ensemble de vos récipients de cuisson peuvent ajouter rapidement.

Con - Bruit

• Le processus de cuisson à induction elle-même est silencieuse, mais de nombreuses tables de cuisson à induction sont équipés d'un ventilateur pour éviter une surchauffe. Pour les personnes qui sont sensibles au bruit, le tic-tac du ventilateur car elle coupe dans et hors peut être irritant. En outre, les vibrations du champ magnétique de l'unité peuvent parfois causer pot en vrac ou les manches des casseroles, couvercles ou fonds irréguliers à faire des bruits de cliquetis comme ils se déplacent.