Radiant cuisson se réfère au transfert de chaleur provenant d'une source de chauffage principal à un autre objet. Dans le cas d'une plaque de cuisson, d'un appareil de rayonnement est celui qui transfère efficacement la chaleur à travers le fond des casseroles. Une idée fausse commune est une table de cuisson rayonnante est le même comme une Table de cuisson céramique cependant, cuisson radiante se réfère également à la bobine éléments, éléments de gaz et des éléments de cuisson à induction. Une table de cuisson rayonnante commun est un élément de bobine poêle.
Fondamentalement, cette table de cuisson dispose d'une bobine de métal qui est chauffé à des températures brûlantes. La chaleur générée à partir de ces bobines sont ensuite transférées à travers le récipient de cuisson. Un élément radiant à gaz dispose traditionnellement grilles qui élèvent un pot sur le brûleur. Lorsque l'élément de gaz est activé, il chauffe le récipient de cuisson à travers les flammes contrôlées.