Gammes électriques chauffent la nourriture avec une précision plus raffinée que les cuisinières à gaz traditionnels, en utilisant des éléments infrarouges pour chauffer la casserole rapidement. Certaines gammes utilisent même induction, une nouvelle technologie qui permet une cuisson de se produire beaucoup plus rapidement que jamais fait avant. Pour obtenir le meilleur achat d'une cuisinière électrique, rechercher les fonctionnalités qui appliquent le mieux à ce que vous voulez de la gamme.