Il semble comme un Crock-Pot et un poulet sont un match dans le ciel. Un poulet cuit à la perfection fait la base idéale pour tout repas de famille, et un Crock-Pot offre la commodité pour y arriver. Là où beaucoup de cuisiniers à domicile se trébucher est savoir combien, le cas échéant, de liquide à ajouter à la Crock-Pot, avec le poulet, avant de fermer le couvercle et se concentrer sur leur journée.
L'oiseau entier
Lorsque votre objectif est de faire cuire un poulet entier humide et délicieux dans votre Crock-Pot, il n'y a vraiment pas besoin d'ajouter un liquide. Saison votre poulet comment vous aimez, organiser un lit d'oignons et de carottes tranchées sur le fond de la Crock-Pot et positionner l'oiseau au-dessus d'eux. Ensuite, organiser d'autres légumes autour du poulet, réglez-le à la température suggérée dans votre recette et fermer le couvercle. La graisse dans le poulet va produire plus de suffisamment de liquide pour garder tout humide et donner la possibilité pour une sauce savoureuse si vous le souhaitez.
De moins que les volailles entières
Crock-Pot repas de poulet ne utilisent pas tous l'ensemble oiseau-en fait, il ya des plats de partout dans le monde qui utilisent les seins, les jambes, les cuisses et les bouchées morceaux dans le cadre du processus cuisson lente. Des plats comme le poulet et saucisses Gumbo, poulet et les boulettes, poulet au curry, poulet cacciatore et Chili au poulet tous fonctionnent bien dans un Crock-Pot, et ils ont tous besoin de liquide dans le cadre de la préparation et le produit fini. Pour ces types de repas, liquide fera partie du processus cuisson lente.
Il ya No Escape
Mis à part la teneur en matières grasses dans la peau, l'autre raison, vous ne serez pas besoin de liquide pour cuire un poulet entier dans le Crock-Pot est que le couvercle rodé maintient la vapeur à l'intérieur, ce qui augmente la quantité d'humidité dans le Crock- Pot. Si vous faites une recette Crock-Pot qui appelle à liquide - parce que beaucoup le font - réduire le montant de près de la moitié pour tenir compte de ce phénomène, conseille "Cooking Light" magazine. La dernière chose que vous voulez est un ragoût ou curry ou chili qui est édulcoré.
Le facteur de proximité
La commodité est l'une des principales raisons pour lesquelles de nombreux cuisiniers à domicile gravitent vers l'aide d'un Crock-Pot pour cuisiner des repas. Cuisson lente vous permet de laisser le repas seul et obtenez sur avec tout ce que vous avez à faire, sachant qu'il est pris en charge. Bien sûr, une partie de ce que le confort est de savoir que vous avez ajouté la quantité correcte de liquide pour le plat que vous cuisinez. Il ne sera pas commode ou réconfortant si vous êtes inquiet au sujet avoir séché la viande ou de se demander si la sauce épaissit suffisamment pendant que vous faites d'autres choses. Soyez conscient de vos recettes et de garder la théorie de vapeur capturé à l'esprit, et de vos repas de poulet Crock-Pot devraient travailler à merveille.