Quel est utilisée pour chauffer un caquelon à fondue?

Tea Light

• Caquelons minces chauffé à l'aide d'une petite bougie, ou la lumière de thé, ne reçoivent pas très chaud. Ils sont mieux pour garder une fondue au chocolat faible de fusion chaud et liquide. Basse température de chauffage de lumières de thé conserve le chocolat brûlant et en tournant amer, mais peut se révéler une déception pour le chauffage de fondues au fromage plus traditionnels.

Alcool

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  Brûleurs à alcool nécessitent une unité de brûleur réglable et travail pour tous les types de fondue. Ils produisent une flamme propre et sont relativement faciles à obtenir dans les épiceries ou les quincailleries. Réchauds à fondue alimentés à l'alcool contiennent seulement environ 3 onces de carburant, qui brûle pendant 90 minutes, selon Gourmet Sleuth. Ne jamais déplacer l'appareil ou ajouter du carburant à l'étain pendant que le brûleur est toujours allumé, car cela crée un risque d'incendie. L'alcool brûle comparable à du butane et de carburant sur gel, mais peut être plus encombrant.

Butane

• Butane travaille pour fromage, huile et de chocolat fondues. Elle exige un poêle spéciale qui stocke le butane, et est rempli de bidons de spécialité disponibles dans la plupart des quincailleries. Butane est relativement longue durée, sans odeur et sûr à utiliser, mais il peut être plus cher que d'autres options. Ce carburant est parmi les meilleures options pour le bouillon ou de l'huile fondues.

Gel de carburant

• Aussi connu comme sterno, gel combustible est livré dans un certain nombre de formes, y compris les bouteilles, cannettes et les cuves de pâte. Ce carburant à base de pétrole est facile à utiliser et fonctionne bien avec de nombreux brûleurs réglables. Ce carburant fonctionne bien pour le chocolat ou du fromage, mais ne peut pas fournir les températures élevées requises pour une fondue d'huile. Comme l'alcool et le butane, recharges de carburant de gel sont disponibles à la plupart des quincailleries. Gel caquelons de carburant viennent avec un extincteur spécial pour bloquer l'oxygène du carburant brûlant.

Électricité

• Spécialisés caquelons électriques créent de la chaleur à travers la résistance, de la même façon qu'un grille-pain se réchauffe. Ces pots de travail pour tous les types fondues, bien que les modèles individuels peuvent être appropriées pour que le chocolat ou le chocolat et le fromage. La plupart des pots de fondue électrique comprennent une sonde de température pour suivre la température interne de la fondue, et certains ajustent automatiquement la température. Ces pots peuvent être encombrant et coûteux, cependant.