Le sucre est un des plus importants produits agricoles du monde, avec environ 60 pour cent à 70 pour cent de la production mondiale provient de la canne à sucre. En 2015, on prévoit que le marché du sucre pour atteindre plus de 177 millions de tonnes métriques, selon Global Industry Analysts. Brésil, l'Inde, la Thaïlande et la Chine représentent plus de la moitié de la production de sucre au monde, selon le Département américain de l'Agriculture (USDA). Cette échelle de production apporte avec lui plusieurs impacts négatifs sur les cultures locales et de l'environnement, ce qui incite certains producteurs de sucre pour passer à des pratiques de canne à sucre de culture et de récolte plus durables.
Eaux usées
Production de canne à sucre utilise beaucoup d'eau en raison de pratiques d'irrigation inefficaces. Le processus de lavage hors sol les racines de canne quand ils sont récoltés gaspille aussi beaucoup d'eau.
Pollution
Ruissellement polluantes causés par les sous-produits du sucre et de nettoyage pénètre et contamine les sources d'eau potable, tandis que les produits chimiques utilisés pour la lutte antiparasitaire et les engrais polluent l'air et du sol, en plus de l'eau. Une autre cause majeure de pollution de l'air est la pratique de la canne combustion, dans lequel les agriculteurs brûlent les champs avant la récolte pour faciliter-garde de cette méthode supprime également les microbes du sol en bonne santé, réduire sa qualité.
Wildlife Habitat
Dans les zones avec de grandes opérations de canne à sucre, des structures artificielles, comme les barrages, modifier la quantité d'eau disponible pour les communautés environnantes. Production de canne à sucre a également réduit l'habitat naturel dans des domaines tels que les zones humides des Everglades de la Floride.
Solutions durables
Il est possible pour les producteurs de canne à sucre pour réduire les impacts négatifs de l'agriculture de la culture en remplaçant les pratiques destructrices par d'autres plus durables. Un couple de solutions vertes comprendre l'introduction de l'irrigation plus efficace pour réduire le gaspillage de l'eau, et l'application de fertilisants et de pesticides par l'intermédiaire d'irrigation goutte à goutte, en ciblant les zones de plantes plus petites et de réduire la quantité et la force de deux produits chimiques nécessaires.