L'industrie du sucre fonctionne pendant 120 jours de l'année. Pendant ce temps, les sucreries produisent de grandes quantités de pollution dans la fabrication du produit. Fabrication de sucre implique l'utilisation de produits chimiques solides, la bagasse, et d'autres polluants. Si ne sont pas éliminés, ces polluants peuvent être rejetés dans l'atmosphère et provoquent des dommages environnementaux.