Le premier dimanche de l'Avent est le temps où les gens se rassemblent pour gloggfests suédois. Ce sont les parties où glogg, un type de vin chaud, est la boisson traditionnelle. Collations servis aux côtés de la glogg comprennent amandes blanchies, des raisins secs, des petits pains au safran et des biscuits au gingembre.
Risgrynsgrot est une sorte de bouillie épicé servi traditionnellement la veille de Noël matin, ou après la Julbord dans la soirée. Riz, le lait, le sucre et la cannelle sont agités ensemble pour rendre le plat. Souvent une amande est ajouté et celui qui trouve l'amande dans leur bol est censé se marier dans l'année.
La plupart des gens sont familiers avec l'idée d'un buffet, un repas composé de plusieurs parties. Le julbord est un plus grand équivalent de Noël. Les différents composants de la julbord peuvent varier, mais souvent les suivants:
Julskinka, un bouilli, jambon épicé qui est recouvert d'un vernis et la chapelure puis baked-
Le hareng et la betterave salad-
La tentation de Jansson, un gratin de pommes de terre avec anchovies-
Lutefisk, qui est fait avec la morue de lessive durci et souvent considéré unpalatable-
Kottbullar, meatballs- suédoise traditionnelle
Prinskorv, ou Prince saucisses, sont petites saucisses comme chipolatas avec une ligne de coupe à travers la peau sous la forme d'une des couronnes de
Gravad Lax, guéri Saumon
Choux vert et rouge
Pain noir et babeurre
Edam de fromage
Mustard- granuleuse douce
Et de petits pois.
Pour boire à côté de votre julbord, il est de tradition de servir de la bière de Noël, schnaps et julmust, une boisson gazeuse festive.
Traditionnellement chaque julbord est divisé en différentes «plaques». Cela signifie manger une sélection de fruits de mer et poissons en premier, suivi de la charcuterie et enfin une plaque de plats chauds tels que des boulettes de viande et des saucisses. Suédois modernes ne tendent pas à suivre ce modèle, mais il est la façon traditionnelle de manger de l'julbord.