Les parties d'un repas traditionnel français

L'AP # 233-ritif

• Le premier cours d'un dîner traditionnel français est conçu pour stimuler les sens, ainsi que l'appétit. Parties de lumière de liqueurs aromatiques et de petits amuse-gueules sont servis, et beaucoup de temps est donné pour la conversation au début du repas. Les entrées sont généralement des noix, des olives et des petits biscuits, tandis que l'alcool peut être servi le champagne pour une fête ou des cocktails légers. Kir, une liqueur de cerise, est un apertif souvent servi dans le nord de la France.

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• Alors que "plat" est venu à signifier le plat principal aux États-Unis, en France, il signifie le début du repas. Ce deuxième cours se compose d'un mélange d'entrées plus lourds qui sont servis à froid, ainsi que des plats chauds et des soupes. Entrées froides peuvent inclure tendre carpaccio de bœuf, mousses de poissons et de tartes au fromage. Exemples d'entrées chaudes sont soufflés, terrines de poissons et soupes, comme l'oignon ou de la crème d'asperges français.

Le Plat principal

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  Le troisième et principal cours d'un dîner traditionnel français peut être aussi variés que le pays lui-même. En France au nord-ouest, vous pourriez trouver des plats riches et de beurre telles que des pâtes avec des sauces à la crème. Dans l'Est de la France, près de la frontière allemande, vous pouvez être servi choucroute, une combinaison rustique de la choucroute et saucisse. En tout cas, le plat principal dans un dîner français aura au moins un plat de viande, une gamme de côtés et salades traditionnelles. Le vin est servi tout au long.

Le Fromage

• Le cours de fromage est un élément important dans le dîner traditionnel français. Il indique la réduction progressive du repas, et son aspect permet longue conversation ininterrompue en arrivant plats. Le plateau de fromages dispose d'une variété de fruits cheeses- locales et importées comme le raisin, les cerises et crackers- apples- et du pain frais français.

Le Dessert

• Desserts en France sont habituellement sur le côté plus léger, comme invités ont simplement travaillé leur chemin à travers quatre cours. Ils peuvent être servis chaud, avec des classiques tels que cr # 232-me br # 251 # 233-l-e et de tartes aux pommes, ou froid, comme les mousses au chocolat et crèmes glacées. Les tartes tatins disposent généralement quelque fruits sont actuellement dans la saison - les pêches en été et les figues dans le début de l'automne, par exemple. Grandes desserts comme le claufoutis cerise est servi de style familial, avec tout le monde devrait partager.

Le Caf # 233-

• Par le café de temps arrive, l'humeur à la table est l'un de jouissance détendue. Il n'y a pas une seule «bonne» façon de servir les clients peuvent ajouter des coffee-crème et le sucre à leurs propres goûts, ou renoncer à café pour le thé chaud ou de l'eau chaude et du citron. Parallèlement à chaque tasse de café est inclus un petit carré de chocolat très foncé, ou une truffe décadent et doux-amer, pensé pour rehausser la saveur et l'expérience du café.

Le Digestif

• Le plafonnement de la fin de chaque dîner traditionnel français est le digestif. Petites portions d'alcool fort, comme le brandy, cognac ou de whisky, sont servis à ceux qui souhaitent participer. Malgré des problèmes de santé, il ya encore ceux qui combinent l'digestif avec un cigare ou la cigarette.