Qu'est-ce que les garnitures sont servis avec des sushis?

Wasabi

• Le petit tas de pâte vert pâle sur le coin de votre sushi plateau est wasabi. Il a un caractère célèbre piquante. Traditionnellement, wasabi racine était frais râpé devant les convives. Cependant, depuis véritable wasabi est difficile de croître et donc assez cher, presque tous les chefs sushi font faire avec une pâte faite à partir de poudre de wasabi, qui est vraiment juste de raifort, moutarde en poudre et de la couleur artificielle.

Gingembre mariné

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  Fines tranches de gingembre mariné dans le vinaigre, aussi connu comme le gari, sont un autre must-have sur la plaque de sushi. La meilleure gari est un ocre pâle, mais moins cher préparations ajoutent souvent un colorant alimentaire rouge pour tourner la rose tranches. Doux piquant de Gari permet d'équilibrer les poissons plus grasse servi dans un restaurant de sushi.

Daikon

• Un enchevêtrement de daikon finement râpées, un radis blanc doux, est plus fréquemment rencontrée accompagnant une portion de sashimi - sushi sans le riz. Là, elle est utilisée pour soutenir les tranches de poisson cru pour les rendre plus attrayante. Daikon peut également être découpé en un certain nombre de jolies garnitures.

Shiso Leaves

• Feuilles de shiso on trouve parfois aussi garnir une assiette de sushis. Shiso est une herbe, parfois aussi connu sous le nom de périlla, avec de petites feuilles en dents de scie. Il est un parent de la menthe et possède quelques notes de saveur de menthe ainsi que des notes de grassiness, de réglisse et parfois cannelle ou clou de girofle. Ils peuvent être grignotés sur les matières premières pour rafraîchir le palais entre deux bouchées.

Autres garnitures

• Plateaux de sushis aussi parfois en vedette garnitures élaborées sculptés sur les fruits et légumes comme le concombre, la carotte ou citrons. Ces garnitures présentent la compétence d'un chef avec le couteau ainsi que l'ajout intérêt visuel à la plaque. Toutes ces garnitures sont comestibles et vous sont encouragés à les manger si elles vous plaisent.