Garnitures aide d'un couteau de canal

Garnitures de cocktail avec une Twist

• Les barmans utilisent couramment le couteau de canal pour couper des bandes de zeste d'agrumes de citron, de lime ou oranges pour faire Décorer les boissons à spirales ou des boucles d'écorces d'agrumes. Pour faire une boucle, appuyez sur la lame contre le côté du fruit vers le haut jusqu'à ce qu'il traverse le zeste. Glisser soigneusement autour du fruit, la suppression des bandes de la peau. Vous vous retrouverez avec une boucle lâche de zeste jaune, vert ou orange. Pour serrer les boucles en spirales, enroulez-les autour d'un agitateur de cocktail ou baguette, puis glissez-les dans l'eau glacée pendant environ une demi-heure.

  
  
  
  
  

  Pour garnir cou cocktail d'un cheval, étirer un épais spirale de zeste de citron au fond d'un verre ou flûte à champagne Collins. Ajouter le whisky, ginger ale et de glace pour le verre, en tenant l'extrémité de la peau contre le rebord du verre pour l'empêcher de tomber au fond. Autres boissons Garnir avec des spirales d'agrumes minces accrochés sur le rebord de verres à cocktail ou les faire tomber dans la boisson. Pour une modification inhabituelle, attachez une boucle lâche dans un noeud avant de tomber dans le cocktail.

Garnitures de cocktail Edgy

• Vous pouvez également créer la roue décoratifs à partir de tranches de citron, lime ou orange. Couper les extrémités supérieure et inférieure du fruit. Avec le couteau de canal, peler une bande de haut en bas, la création d'une bande blanche. Découper des bandes espacées de façon égale sur toute la circonférence du fruit. Tournez le fruit de son côté et le couper en tranches régulières. Pour garnir un verre, découpez une tranche du centre vers le bord, créant une fente que vous pouvez glisser sur le bord d'un verre.

Fleurs de légumes

• Jolie une soupe ou faire une garniture attrayante pour un plateau de salade en sculptant les carottes ou les radis daikon en forme de fleurs simples. Frotter les légumes sous l'eau froide, puis faire régulièrement espacées sur la longueur des rainures sur toute la circonférence avec le couteau de canal, coupant dans le légume environ 1/4 de pouce. Mettez les légumes sur le côté et le découper en disques minces. Les rainures créent des encoches sur le pourtour des disques, ce qui les rend ressemblent à des fleurs. Vous pouvez les utiliser tels quels, ou délicatement sur les bords extérieurs de chaque "pétale" avec un couteau d'office. Flotter les carottes ou les radis en forme dans la soupe ou les utiliser pour garnir une assiette de salade ou un plat.

Bols de fruits sculptés

• Tourner une pastèque ou melon en une œuvre d'art en utilisant un couteau de canal. Il est pas rare de évider une pastèque et le remplir avec une salade de fruits. Un couteau de canal vous permet d'ajouter une touche décorative à la cuvette résultant. Tracez un motif sur l'écorce de pastèque, puis exciser avec le couteau de canal pour révéler le blanc sous l'écorce externe vert.